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討論串[問卦] 南部粽不要煮改用蒸的會比較好吃嗎
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#1
[問卦] 南部粽不要煮改用蒸的會比較好吃嗎
推噓4(5推 1噓 12→)留言18則，0人參與, 1月前最新作者NinjaCats (忍者貓貓)時間1月前 (2024/04/14 17:22), 1月前編輯資訊
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是這樣的啦. 最近有人拿了一堆南部粽給阿肥. 可是阿肥從小就都只吃北部粽. 南部粽那個糊糊黏黏的口感實在是很不喜歡QQ. 但又不好拒絕人家的好意只好收下了. 如果我不要煮改用蒸的口感會比較好嗎. 有沒有相關八卦?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.228
#2
Re: [問卦] 南部粽不要煮改用蒸的會比較好吃嗎
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 1月前最新作者loserfatotak (魯肥宅沒老婆(TAT))時間1月前 (2024/04/14 18:13), 編輯資訊
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跟用水煮和用蒸沒有關係啦. 重點是糯米全程泡水的時間. 你糯米洗後不浸泡. 水煮用壓力鍋縮短下水鍋的時間. 包你的南部粽也能比北部粽口感更好. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.31.142 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc
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