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討論串[問卦] 炒飯怎麼做才好吃？
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Re: [問卦] 炒飯怎麼做才好吃？已回收
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 3年前最新作者CircusWorld (小丑世界)時間3年前 (2023/07/25 17:05), 3年前編輯資訊
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以下單純個人做法. 份量為兩人份量. 米飯. 1.5米杯的秈稻+1米杯的香米 洗滌完放入2.2杯的水. 放入0.5茶匙的鹽巴和幾滴的香油. 用電子鍋烹煮彈起後 不要馬上掀開 要放置40分鐘到60分鐘. 然後電子鍋打開 要馬上翻飯. 記得 不要從米飯中間挖開 要從電子鍋邊緣一次一次地翻開米飯. 直到整
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#2
Re: [問卦] 炒飯怎麼做才好吃？已回收
推噓7(8推 1噓 4→)留言13則，0人參與, 3年前最新作者Omnitrix (?)時間3年前 (2023/07/25 10:24), 編輯資訊
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: 在台灣吃過了這麼多間熱炒、 夜市 、餐廳炒飯，每次想回家自己料理時總覺得少一點味道: 端著食譜看了老半天，生抽 蔥花爆香.... 已經準備充足，火候也開大快速炒動了。可是就: 是不像外面一樣香，而且容易米焦掉。. : 所以中式的炒飯要怎麼做才好吃，有卦嗎。. : 題外話、這次發文不自稱小妹會不會
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[問卦] 炒飯怎麼做才好吃？已回收
推噓25(33推 8噓 47→)留言88則，0人參與, 3年前最新作者AzTiana (蜂蜜軟糖)時間3年前 (2023/07/25 01:01), 3年前編輯資訊
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上來請教各位先進、廚神. 在台灣吃過了這麼多間熱炒、 夜市 、餐廳炒飯，每次想回家自己料理時總覺得少一點味道. 端著食譜看了老半天，生抽 蔥花爆香.... 已經準備充足，火候也開大快速炒動了。可是就是不像外面一樣香，而且容易米焦掉。. 所以中式的炒飯要怎麼做才好吃，有卦嗎。. 題外話、這次發文不自稱
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