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討論串[問卦] 館長：我們進豬肉打掉整隻只留五花
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#12
Re: [問卦] 館長：我們進豬肉打掉整隻只留五花
推噓2(7推 5噓 20→)留言32則，0人參與, 2年前最新作者devidevi (凱特)時間2年前 (2023/04/21 08:47), 編輯資訊
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這一定是被廠商的話術騙了. 廠商:你只買五花肉，那我其他肉要賣給誰. 這樣好了，只買五花肉的價格比整隻貴，你要哪一個. 館長:那我整隻買，但只給我五花肉，. 其他你幫我處理. 館長的便當比其他人貴. 是因為只賣便當不划算，要開健身房順便賣便當. 健身房打掉，所以成本比較高. --. ※ 發信站: 批
#11
Re: [問卦] 館長：我們進豬肉打掉整隻只留五花
推噓17(17推 0噓 25→)留言42則，0人參與, 2年前最新作者karta328 (我不知)時間2年前 (2023/04/21 05:32), 2年前編輯資訊
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4/19的直播 幫大家節錄一下. https://www.youtube.com/live/8fvOZICZqt8?app=desktop#t=2h44m53s. 當初便當220被你們黑成這樣子，現在連220都賣不起. 你有沒有看新聞？豬肉漲幅這樣子用跳的. 比股票 豬肉 台灣的豬肉可以上市了，可以
(還有1233個字)
#10
Re: [問卦] 館長：我們進豬肉打掉整隻只留五花
推噓1(3推 2噓 13→)留言18則，0人參與, 2年前最新作者lagxp (◎▽◎)時間2年前 (2023/04/21 04:54), 2年前編輯資訊
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「什麼叫前後段不能用」鼠標在五花肉前後部位移動示意。. 「整隻豬呢，就這樣一小塊，我們用的呢，又是不能太油的五花肉」基本上這段打的算是清楚，雖然不是逐字，但不遠矣我幫你補充一些打不清楚的如上，並用「」引述館長的原話逐字. 因此從滑鼠動作和原話可知道，就是講那塊五花肉前後很油要去掉. 連結已座標 2：
(還有442個字)
#9
Re: [問卦] 館長：我們進豬肉打掉整隻只留五花
推噓4(4推 0噓 4→)留言8則，0人參與, 2年前最新作者Crissangel (大家都叫我韓)時間2年前 (2023/04/21 03:33), 編輯資訊
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如果啦. 真的進整隻豬結果只留五花肉. 那我建議館長可以參考中華一番. 努力改良宇宙大燒賣. 把整隻豬的美味都保留下來. 售價要訂多高就訂多高. 一天就做五個就好. 不然台灣溫體豬這麼頂的食材. 不好好利用真的太可惜了對吧. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.14
#8
Re: [問卦] 館長：我們進豬肉打掉整隻只留五花
推噓7(7推 0噓 11→)留言18則，0人參與, 2年前最新作者encoreb00124 (江帥)時間2年前 (2023/04/21 03:07), 編輯資訊
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一隻公雞平均大概3.5斤. 現在一斤36.8，一隻就大概130塊. 雞胸大概佔整隻雞35%. 所以雞胸的成本是560克/100元. https://i.imgur.com/NPk0q1T.jpg. 隨便Google雞胸肉. 1000克賣250=扣掉雞的成本剩70塊. 再扣人事、料理、包裝、運費成本.
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