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討論串[問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼？
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#4
Re: [問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼？已回收
推噓3(4推 1噓 5→)留言10則，0人參與, 3年前最新作者VVizZ (我很窮)時間3年前 (2023/04/18 10:53), 3年前編輯資訊
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說到這個. 昨天剛好嘗試邪道水煮牛排. 對照組是舒肥牛排. 邪道牛排跟舒肥牛排(預先舒肥過). 都從冰箱冷藏拿出來. 邪道的話. 直接在生肉上抹鹽. 放一下5分鐘讓他出水. 然後就往鍋子裡丟. 鍋裡裝3%鹽水. 我是不想浪費鹽. 所以只用330ml水10g鹽. 用小鍋煮. 反正就是冷鹽水跟冰的肉.
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#3
Re: [問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼？已回收
推噓3(4推 1噓 1→)留言6則，0人參與, 3年前最新作者Omnitrix (?)時間3年前 (2023/04/18 10:38), 編輯資訊
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哈哈，柿我啦！. 牛排，為塊狀的牛肉，隨著使用牛隻部位，而延伸出多種不同的種類，. 是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹煮方式以煎、燒烤為主。. 有別於其他部分熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調整生熟程度，. 主要分為：. 1. 全生-Raw. 完全未經烹調的生牛肉，用於生牛肉沙拉。. 2.
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#2
Re: [問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼？已回收
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 3年前最新作者LittleTT (LittleT)時間3年前 (2023/04/18 09:13), 編輯資訊
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我覺得啦 這種等級的就做成夜市牛排類型就好了。不需要太講究. 肥宅小妹我上周也在咖死扣買了一整盒 吃了我一星期。. 唉，物價高漲，一包洋芋片都比館長便當貴了. https://i.imgur.com/uSxx8f2.jpg. 至於牛排就自己炒個黑胡椒醬，家裡沒粗義大利麵了，只好用細的，蝦子蔬菜水煮一
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#1
[問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼？已回收
推噓24(30推 6噓 11→)留言47則，0人參與, 3年前最新作者EfiwymsiAros (認真發廢文)時間3年前 (2023/04/18 01:37), 3年前編輯資訊
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打給後 各位教父肥宅早安. 如題，想說中午煎葛牛排來吃. 現在手邊有一塊牛排，等一下要被我煎惹. https://i.imgur.com/2Vvcsll.jpg. 應該注意什麼才會比較好吃？. 有沒有煎牛排該注意什麼的八卦？o'_'o. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自:
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