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討論串[問卦] 水餃到底怎麼煮！！！
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#1
[問卦] 水餃到底怎麼煮！！！
推噓60(74推 14噓 116→)留言204則，0人參與, 2年前最新作者o523874 (就買一個感覺)時間2年前 (2022/01/17 22:35), 2年前編輯資訊
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安安. 魯叔巨嬰到現在還不會煮水餃，請用一句話教我煮水餃. 水滾下餃沸騰三碗水！. 幹還是煮不起來阿！有煮水餃達人嗎！削削！. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.220.141 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Go
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#2
Re: [問卦] 水餃到底怎麼煮！！！
推噓9(11推 2噓 42→)留言55則，0人參與, 2年前最新作者Wangdy (蒙古人)時間2年前 (2022/01/17 23:33), 2年前編輯資訊
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這東西怎麼每個人都不一樣咧？. 如果是生水餃，. 重點在於，水溫如果不夠高，水餃皮遇水會軟會化掉，. 所以水餃要丟到高溫的水裡讓皮直接熟，才不容易一直化掉. 第二個重點，沸水的泡泡會一直翻攪，會讓餃皮容易糊掉. 用湯杓也要輕輕攪，才不會糊. 結論：要高溫，不要大滾. 但是丟冷凍水餃的話，要達到上面的
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