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討論串[問卦] 網路上鍵盤煎牛排大師特別多?
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#1
[問卦] 網路上鍵盤煎牛排大師特別多?
推噓29(29推 0噓 34→)留言63則，0人參與, 3年前最新作者Metallicat (金屬製貓)時間3年前 (2021/06/03 19:44), 3年前編輯資訊
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Youtube上傳料理影片，牛丼 豬排 蚵仔煎 義大利麵 蛋糕...下面的評論大多都很正面. 唯獨牛排通常留言都是煎牛排專家. 什麼油溫不夠 沒鎖肉汁 舒肥不正統 鍋子選錯 熟度不對 退冰錯誤 看起來就很難吃..等. 為什麼只有牛排這麼多專家啊?. 其他料理大部分一片祥和. 有沒有鍵盤牛排大師特別多
(還有368個字)
#2
Re: [問卦] 網路上鍵盤煎牛排大師特別多?
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 3年前最新作者cutbear123 (皇帝熊)時間3年前 (2021/06/03 20:03), 編輯資訊
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目前嘗試各種料理牛排法. 覺得最簡單的就是舒肥. 從冷凍庫拿出來不用退冰 定55度 一個半小時. 然後拿廚房紙巾把牛排擦乾 下熱鍋煎兩面各30S. 外酥內嫩 香氣十足. 根本沒在失敗der 好ㄘ 嘻嘻. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.113.43 (臺
#3
Re: [問卦] 網路上鍵盤煎牛排大師特別多?
推噓4(4推 0噓 10→)留言14則，0人參與, 2年前最新作者yoten時間2年前 (2021/09/04 23:05), 編輯資訊
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先貼兩張圖. https://i.imgur.com/MDztG2I.jpg. https://i.imgur.com/a0utrxg.jpg. 五月開始嘗試自己煎牛排，厚度4cm左右的煎法大約是：. 1.前晚放到冷藏退冰. 2.料理前一小時前取出灑鹽巴胡椒. 3.不發煙前提下火盡量大，每面煎1分～
(還有110個字)
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