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討論串[問卦] 99元牛排到底賺什麼？
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Re: [問卦] 99元牛排到底賺什麼？已回收
推噓29(33推 4噓 16→)留言53則，0人參與, 5年前最新作者ccerixcc (停不了的即興..)時間5年前 (2020/10/30 08:20), 5年前編輯資訊
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夜市牛排，很少在用重組肉的. 給大家一個觀念，重組肉並不一定比較便宜. 所謂的邊角料拿來重組成原肉. 其實現在小廠都比較傾向直接絞肉賣出. 或者大廠還可以進料理加工做成熟食品(如真空包裝的魯牛肉湯). 重組肉也不是無敵的. 在烹煮過程中. 會有黏著不好，肉分離的問題~也會有藥水味的問題. 重組肉也並
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[問卦] 99元牛排到底賺什麼？已回收
推噓30(33推 3噓 26→)留言62則，0人參與, 5年前最新作者humbler (獸人H)時間5年前 (2020/10/28 15:01), 5年前編輯資訊
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看最近有家新開的99元牛排，. 標榜外帶牛排，. 裡面有豬排/牛排/雞排一大塊，. 加上可以選油麵或白麵，. 還有打一顆荷包蛋，. 還可以選蘑菇醬或黑胡椒醬，. 這麼一大碗才99元，. 肉就很貴了，. 還有店面租金和人事開銷，. 這到底要賺什麼？. --. 如果還有來世，我想當一個獸人. --. ※
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