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討論串[問卦] 滷肉飯好吃的關鍵是什麼？
共 3 篇文章
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#3
Re: [問卦] 滷肉飯好吃的關鍵是什麼？已回收
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 5年前最新作者polyhome (小天)時間5年前 (2020/09/15 14:11), 編輯資訊
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絕對是.... 糖. 糖能增加色澤、油亮度、甜度. 就跟一個你知我知的可樂滷雞翅一樣，靠的也是可樂的糖份. 加糖好嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.32.187 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossipi
#2
Re: [問卦] 滷肉飯好吃的關鍵是什麼？
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 5年前最新作者asdfg012345 (Vicious circle)時間5年前 (2020/09/15 13:17), 編輯資訊
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如果是肉躁飯（絞肉+油蔥酥）請左轉. 以下討論不是絞肉做的滷肉飯. 好吃的秘訣在於. 黏⊂(・ω・⊂). 就是豬腳麵線的黏. 代表滷肉飯充滿豬皮的膠原蛋白. 絕對讓人一碗接著一碗. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.18.19 (臺灣). ※ 文章網址:
#1
[問卦] 滷肉飯好吃的關鍵是什麼？
推噓10(14推 4噓 16→)留言34則，0人參與, 5年前最新作者dean1990 (狄恩院長)時間5年前 (2020/09/15 13:06), 編輯資訊
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如標題. 每道菜. 都有他好吃的關鍵. 譬如. 麻婆豆腐. 在於掌握麻 辣 嫩 鮮 香 燙 酥. 蛋炒飯. 在於添加螢光劑. 那摸. 台灣庶民美食. 滷肉飯. 好吃的關鍵在於什麼呢？. 嘸八卦某@@. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.37 (臺灣)
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