討論串[問卦] 百頁豆腐到底騙了多少人
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上網查了一下衛福部公布的百頁豆腐營養成分. 百頁豆腐每100g是195卡. 其中每100g有66g是水. 13.4g是粗蛋白. (我不確定能不能理解成平常看到的蛋白質). 13.1g是粗脂肪. 2.1g是飽和脂肪. (不確定有沒有包含在粗脂肪之中，我用算的應該已經包含了）. 6.3g是碳水化合物.
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好像一開始就有某種食品被稱為百頁豆腐. 也被稱作千張豆腐. https://zh.wikipedia.org/wiki/File:%E5%8D%83%E5%BC%A0.jpg. 這種是把豆腐等豆類產品及原料再加工的成品. 因壓的薄薄的. 所以才有百頁千張的稱呼. 但又不同豆腐皮那種薄薄的. 腐皮是直
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百頁豆腐，是生活中常見的食物，在鹽酥雞攤、滷味攤、火鍋店或是一般餐廳中都能輕易發現它的身影，但由於它的製作方式跟傳統豆腐不同，所以常常會有類似【原來百頁豆腐不是豆腐】、【百頁豆腐是化學白磚】之類的報導，這些文章與報導。對於百頁豆腐業者來說，真是煩不勝煩，也造成了許多困擾。最近在PTT上又有一篇【百頁
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危言聳聽. 百頁豆腐跟一般豆製品，例如豆腐、豆干、生豆皮之類的. 比起來確實不算是減肥聖品沒錯. 但是百頁豆腐以人工食品來說也不算是特別壞的食品. 隨便找一個. A牌百頁豆腐：. 每100公克. 熱量:142大卡. 蛋白質:12.5公克. 脂肪:7.1公克. 碳水化合物:6.9公克. B牌百頁豆腐：
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