討論串[問卦] 為什麼日本人這麼愛吃生雞蛋拌飯？
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之前在八卦有分享過日本雞蛋的檢查與消毒，. 也因為這樣的消毒方式，因此有些日本生雞蛋的蛋白會比較濃一點。. 由於在日本常跑美食線的緣故，. 發現直接把生雞蛋打在飯上吃，. 或把生雞蛋打散後澆在飯上吃，. 大多都是日本男生的吃法。. 對部分日本女生來說，. 對於黏黏滑滑的蛋白部分，. 其實是她們不太能
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因為 好吃 方便，當雞蛋品質要求就比較高. 因為有沙門氏菌 肉毒桿菌問題. 不過這種拌飯的核心還是蛋黃，這邏輯就好像吃半熟蛋把蛋黃戳破拌飯一樣. 像我不能接受蛋白的就是吃半熟蛋拌飯居多，但營養價值來說水煮蛋最高也比較有. 飽足感。. 日本生食文化也應該是達爾文的結果，光是河豚這東西他們都有辦法處理了
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https://youtu.be/tYIQHvimQB0. 雞蛋可以吃和可以生吃是兩件事情. 日本雞蛋上面的賞味期限. 通常是指可以生吃的期限. 再來就是買雞蛋的習慣. 不知道現在有多少人家裡買雞蛋. 是常溫雞蛋 或者傳統市場雞蛋. 或者一個籃子讓你自己選 下面鋪稻榖. 這些蛋你要人怎樣生吃. 生吃
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呃... 這就標準以台灣的眼光看世界咩. 日韓的生雞蛋處理標準比台灣嚴格太多太多了. 你在台灣的菜市場買蛋可能上面會沾屎. 必須要買很貴的盒裝蛋才不會有屎. 但是在日韓買蛋. 完全不會看到沾有屎的蛋. 因為規定就是這麼嚴格. 不想被封廠的話. 就必須照規定. 日韓法規太嚴格. 違規一次整個廠大概就不
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