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討論串[問卦] 一碗好吃的牛肉麵重點要在於?
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#1
[問卦] 一碗好吃的牛肉麵重點要在於?
推噓65(70推 5噓 51→)留言126則，0人參與, 4年前最新作者coga4712 (海森堡)時間4年前 (2019/12/11 19:07), 編輯資訊
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家裡附近新開一間牛肉麵店. 一碗$120 想藉機會問問. 一碗成功的牛肉麵賣點應該是在哪呢?. 肉質?麵條?湯頭?. 請大家提供意見讓我稽查店家. 些洩. --. 作者 lolly200 (lolly) 看板 Tech_Job. 標題 [請益] 美光生產工程師. 時間 Sat Apr 15 21:0
#2
Re: [問卦] 一碗好吃的牛肉麵重點要在於?
推噓5(6推 1噓 10→)留言17則，0人參與, 4年前最新作者king665714 (花生嬸魔術)時間4年前 (2019/12/11 19:29), 4年前編輯資訊
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最近三商巧福特價啊. 原汁牛肉麵79而已. 原價多少忘記了. 用餐時間一堆人在排隊排到騎樓店門口. 那個不是低標. 應該是牛肉麵最基本的標準. 你去吃看看就知道了. 麵體部分. 看運氣 煮得好的還不錯. 湯頭部分. 可以接受 濃淡風味一般. 牛肉部分. 普普通通 但有股味道是別家沒有的. 那個價格.
(還有249個字)
#3
Re: [問卦] 一碗好吃的牛肉麵重點要在於?
推噓0(2推 2噓 3→)留言7則，0人參與, 4年前最新作者t19960804 (泥好嗎)時間4年前 (2019/12/11 19:39), 編輯資訊
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一碗牛肉麵的成敗在於. 咖哩魚丸要有咖哩味. 豬皮不能煮太爛. 豬血不能一夾就散. 蘿蔔要挑沒有筋的. 重要的是大腸裡面不能有屎. 以上只要都做到就是完美了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.7.247 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.p
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