討論串[新聞] 91歲壽司之神小野二郎 連十年獲米其林3
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最近看了小野二郎的紀錄片. 二郎明顯有完美主義+強迫症. 而且有個美食評論家就直接講 他在二郎的店吃的過程氣氛很凝結很不舒服. 不知道各位有沒有跟那種完美主義的人共事過?. 就跟有潔癖的人一樣生活 其實是很痛苦的. 我相信他那個壽司有點像 99分 跟 100分的差別. 我寧願去吃98分 的壽司 但是
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錯了，應該是說不是給下賤的人吃的，看看八卦這群拉基，什麼人出什麼店。. 怎麼說呢，米其林也不過就要求頂級食材良好工序跟調味，. 再加上味覺的搭配跟擺盤，怎麼吃不出來？光食材吃起來的口感就很明顯了，. 哪需要刻意去比較才吃的出來，我看根本沒吃過當個美食品鑑家比較容易，. 那種價位所謂的邊際效益是指，花
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