討論串[問卦] 到底是哪個白癡發明酸菜的
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各位肥宅們大家安安. 小弟我剛剛在吃牛肉麵. 我已經再三的跟店員強調不要放酸菜了. 菜單上也寫了四個大字不要酸菜. 但麵端上來時. 沒想到. 還是有酸菜！！. 氣的小弟我都彈出來了. 讓我想到. 早餐有時候吃飯糰時跟店家說不要酸菜. 還是會有店家放酸菜. 而且飯糰還沒吃之前根本看不出來有沒有酸菜.
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到後來「發酵」的技術可以運用在海量的食品上面. 酸菜絕對不是偶然發現的而已. 穀物發酵->酒精. 黃豆發酵->醬油. 蘿蔔發酵->菜脯. 豆腐發酵->豆腐乳、臭豆腐. 牛奶發酵->酸乳. 所以酸菜的製作者說不定是有意識地製作酸菜. 一吃大為感動，覺得太美味了. 無論配飯糰還是牛肉麵都好吃. 牛肉麵又
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身為一個被醃漬蔬果計畫綁架兩年半的研究生. 訪視跟認識無數國內醃漬類業者. 稍微提供一些醃漬蔬果等食品加工的冷門知識. 首先「酸菜」. 是過往調整季節性蔬果短缺或過量盛產造成價格崩盤時的保存手段. 也是雲林大埤鄉很重要的傳統在地文化及特色. 更是國人在餐桌上常見的配菜. 目前現行製程(本魯研究所時，
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台灣的慣老闆 買什麼都要算錢. 當客人你說不要 老闆他還硬要免費塞給你的 是什麼？. 是屎 是髒東西 是毒物 是負價值的填充物 是壞習慣亂灑. 是酸菜 是菜脯 是豆芽菜 是香菜芹菜 是香灰般的劣質胡椒. 針對你的問題 酸菜 菜脯. 他們成本極低 又不會壞. 泡藥水泡得膨大鮮艷 他媽豬頭客人會說 好脆
(還有273個字)
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