討論串[問卦] 松露到底是什麼味道？
共 6 篇文章
內容預覽:
選我正解，答案是氣味很特別，很難類比，但沒什麼味道（味覺）。. 松露的氣味有人說像瓦斯，有人說像洨，有人說像什麼臭臭的東西，. 大都是負面的評語，但松露的氣味真的不像他們描述的那樣。. 松露的氣味稱不上香，但也不是臭、不是腥，可是非常非常非常濃郁，. 大概就是因為太濃郁了，所以才過度刺激人的嗅覺，致
(還有65個字)
內容預覽:
松露的味道據本魯的一位女性友人陳述. 應該是比較像洨. 在他要去某國CCR之前. 想說找龜蜜我一起陪他去吃好料的. 當時在點菜的時候就有看到松露XX魚. 我就跟他開玩笑說聽說松露吃起來像洨. 他說他不相信 於是我們就點一份. 結果吃了一口竟然說. "真的很像耶 你吃吃看". 我吃了一口只覺得這個味道
(還有99個字)
內容預覽:
---截取大意---. 新浪連結：. http://travel.sina.com.cn/world/2010-09-07/0959142888_3.shtml. 全球頂級食材松露：比黃金貴重. 不過，讓松露獵人又愛又恨的是，這世界除了人類爱吃松露外，母豬也特愛吃。. 當它聞到松露氣味時，會發狂似的
(還有55個字)
內容預覽:
現在最有名或說最貴的松露有兩種，. 一則佩里哥黑松露(Perigord Truffle)，另一個則更貴，. 是在台北有時候一公克炒到NT.800以上的阿爾巴白松露(Tuber Magnatum Pico). 前者吃過幾次，味道細緻，但是完全無法跟後者相提並論。. 後者個人跟過一次私人VIP團，大廚剛
(還有324個字)