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討論串[問卦] 台灣的醬油為何不分生抽老抽？
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Re: [問卦] 台灣的醬油為何不分生抽老抽？已回收
推噓4(4推 0噓 8→)留言12則，0人參與, 7年前最新作者plutos (RJ)時間7年前 (2018/07/03 18:39), 編輯資訊
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台灣民間醬油的分類可多著了，多到數不清。每出一款都可以自己定一款。. 其實還更多，不只有這樣而已，. 基本要看公定單位而言，最多的就是日本。. 東亞至東南亞的醬油區分很多種，沒有上萬字會很難說完。. 這邊就以台灣醬油為何不分生抽、老抽做回答。. 生抽的定義就是壓榨後的生醬汁，至於原料與釀造方式、方法
(還有212個字)
#1
[問卦] 台灣的醬油為何不分生抽老抽？已回收
推噓7(9推 2噓 6→)留言17則，0人參與, 7年前最新作者tools (tools)時間7年前 (2018/07/01 11:30), 編輯資訊
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台灣醬油大概只分醬油跟醬油膏還有個油精. 香港醬油則是分生抽老抽. 用法跟色澤都不太一樣. 台灣的醬油跟香港的有什麼分別嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.5.72.138. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M
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