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討論串[問卦] 鐵板燒的高麗菜為何都能脆脆的?
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Re: [問卦] 鐵板燒的高麗菜為何都能脆脆的?已回收
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者gk1329時間8年前 (2018/03/04 20:53), 編輯資訊
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認真回. 高麗菜切好洗好. 放半天到一天. 等表面水乾燥. 另外切小片一點. 比較大火快炒快熟. 油切記多加點. 這樣就可以炒出來. --. Sent from PTTopia. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.109.133. ※ 文章網址: http
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Re: [問卦] 鐵板燒的高麗菜為何都能脆脆的?已回收
推噓-1(1推 2噓 6→)留言9則，0人參與, 8年前最新作者ABCcomputer ( )時間8年前 (2018/03/04 20:38), 編輯資訊
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其實他們有偷偷放一種材料，. 只是你不知道而已，. 放了這種材料，你的菜會變得又酥又脆，. 那就是脆笛酥. 香香脆脆很好吃. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.197.173. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/
#1
[問卦] 鐵板燒的高麗菜為何都能脆脆的?已回收
推噓10(10推 0噓 16→)留言26則，0人參與, 8年前最新作者iversonman (我還有點餓)時間8年前 (2018/03/04 19:24), 編輯資訊
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自己煮的都偏濕軟. 即使加米酒也一樣. 但鐵板燒炒的就是可以脆脆好吃. 是因為鐵板均熱溫度較一致的關係嗎?. 有沒有自己在家炒的高麗菜永遠沒有鐵板燒好吃的八卦啊?. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.208.8. ※ 文章網址: https://w
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