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討論串[問卦] 台菜4不4難登大雅之堂？
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Re: [問卦] 台菜4不4難登大雅之堂？已回收
推噓2(3推 1噓 2→)留言6則，0人參與, 8年前最新作者kennyg8304 (虎爺公祖兮契囝)時間8年前 (2018/01/23 12:23), 編輯資訊
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小弟南部人,”夆請” “予人請”的經驗很多,. 辦桌要是桌數多,出菜趕,廚子沽名釣譽,一些”手路菜”隨便做做,. 會讓臺菜汙名化,. 拿封肉來說好了,一桌3000~5000的封肉,就很難吃,. 我小時候吃過好吃的”封肉”,. 有吃過的人應該會知道我再說甚麼.. 我下面貼一個. 結婚辦桌必出的一道菜,
(還有92個字)
#2
Re: [問卦] 台菜4不4難登大雅之堂？已回收
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 8年前最新作者ccyaztfe (best_troll_tw)時間8年前 (2018/01/23 11:49), 編輯資訊
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等文青啊. 法國菜也不見得優秀到哪裡. 但是人家會取名，會裝飾，所以感覺就是很厲害. 文青最喜歡說創意創意，讓他們去投入餐飲界. 幫食物取名，台菜就馬上三級跳變成貴族食物了～. -----. Sent from JPTT on my HTC_D530u.. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt
#1
[問卦] 台菜4不4難登大雅之堂？已回收
推噓2(7推 5噓 14→)留言26則，0人參與, 8年前最新作者heyosway (糖分攝取不足)時間8年前 (2018/01/23 11:38), 8年前編輯資訊
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乳緹. 台菜的烹調方式基本上感覺沒什麼內容. 就是俗又大碗. 只要有油蔥 九層塔 蔥薑蒜辣椒 就好了. 比起他國料理也不需要什麼技術. 只追求食材新鮮. 但是食材新鮮隨便做都不會難吃啊. 那需要什麼技術. 這篇文會不會被玻璃心的南部鄉巴佬噓啊. 嘻嘻. Ps什麼五柳枝啊 五味醬我也覺得還好. --.
(還有66個字)
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