Re: [問卦] 泡麵打蛋沖熱水泡有什麼問題？
※ 引述《laugh8562 (laugh8562)》之銘言：
: 欸
: 剛剛在Threads上看到
: 有人吃碗裝泡麵
: 打一顆雞蛋沖熱水蓋起來泡著
: 這吃法在Threads上被幹爛欸
: 說什麼大腸桿菌 拉肚子拉死你
: 媽啦 這吃法我吃2X年了
: 哪有拉肚子過
: Threads上是不是一堆嬌生慣養的都市俗啊==
: 有沒有泡麵打雞蛋的八卦？
應該說 你的蛋 是要放室溫保存，或是早就從冰箱拿出來退冰的蛋，
這樣打在面上，澆100度沸騰熱水的時候，降溫就不會那麼快。
例如說室溫30度的蛋，跟冰箱冷藏5度的蛋，
澆熱水後就有很大的差別。
當然最好的方式，蛋打下去，熱水慢慢澆上去蛋黃區，
然後直接放微波爐一分半給他下去，這樣最好了。
等於是半泡煮的方式，又能保證雞蛋能熟。
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