Re: [問卦] 這盤早午餐的成本
: 老闆介紹了這份要價380元早午餐拼盤不含飲料的成本
: https://i.meee.com.tw/qTxDcz8.jpg

: 雞腿排$55
: 炸豬排$40
: 牛肋$50
: 薯條$10
: 沙拉$20
: 吐司$8
: 水煎蛋$8
: 成本總共$191!!!
: 不看不知道,看了嚇一跳!!
: 原來平時去吃貴鬆鬆早午餐時總覺得自己是盤子
: 結果人家成本居然這麼高
: 484我們都把早午餐想得太簡單了
: 有沒有早午餐成本的八卦?
380元這個價位只會被我認定偶爾吃,
但不是天天吃的等級。
因爲吃不飽….
價錢要與視覺對得上,
要與飽足感對得上,
顧客就會買單。
吃一頓午餐,
380元可以點一碗榨菜肉絲麵+一堆滷味,
或一碗牛肉麵+一堆滷味,
看起來爽、吃起來爽、還很撐。
不健康?
自己煮最健康,
外食就別計較了….
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客人健康是次要,重點我要賺錢活下來。
開店就是要賺錢。
※ 編輯: computerqqq (223.143.119.85 臺灣), 09/01/2026 15:49:58
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