[問卦] 一山之隔為什麼閩粵就完全不吃辣？

看板Gossiping作者 (8卦鹹蝦哥)時間1周前 (2026/08/26 09:50), 編輯推噓4(5推 1噓 17→)
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嗯嗯，這樣啦 福建廣東跟江西湖南都各自只隔葛山 一山之隔怎麼口味差這麼多？？ 湖南炸裂的辣台灣人比較知道 但江西說自己江西辣更變態 但為什麼隔座山就不吃辣惹呢？ 廣東古代也是都要走五嶺道北上啊 應該是時常蕉流才對 有沒有卦啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.186.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1787709024.A.3F4.html
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08/26 09:51, 1周前 , 1F
客家人不耐辣
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推
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可能當地辣椒產量很少吧
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08/26 09:52, 1周前 , 3F
因為江西辣啊
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推
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沿岸吃海鮮，味道比較正常，否則會
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變成舌頭只吃的出辣椒吃不到鹹味
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推
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蠻奇怪的，照理辣椒是沿海引入
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之前有中醫認為辣有去濕作用所以濕熱地區
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嗜辣 粵不用吃辣是因為大量陳皮入料理
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陳皮就可去濕，感覺合理但為什麼閩人不愛
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辣。
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應該有什麼原因
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海鮮路線了啊
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有南風
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推
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有可能真的是因為海鮮，還有本來辛香料就
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很完整
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噓
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海邊有鹽巴
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推
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把你的廣東辣滴我痔瘡
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海鮮加辣吃不出來鮮味，所廣東不流行吃辣
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辣 原意就是「沒味道硬加味道上去」
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所以食文化越貧瘠的地方越愛用辛香料
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例如泡菜
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辣椒也是近代才傳入的，明朝以前根本沒有
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都是吃屎
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