[問卦] 虱目魚腸是台南人硬捧的B級美食？

看板Gossiping作者 (替代役青鳥)時間3周前 (2026/08/08 21:38), 3周前編輯推噓43(48推 5噓 61→)
留言114則, 81人參與, 3周前最新討論串1/2 (看更多)
如題啦 臺南是養殖虱目魚的大本營啦 每天都有大量溫體魚肉 有些台南老饕 超級推崇虱目魚腸 乾煎到恰恰 比牛排還好吃 拿去煮湯 炒菜風味更佳 還說不早一點去搶會吃不到喔 不過賣相不佳 其實沒有那麼好吃吧 真的有人超愛？ 有沒有卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.169.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1786196286.A.84D.html
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08/08 21:39, 3周前 , 1F
吳郭魚都能硬捧了
08/08 21:39, 1F
推
08/08 21:39, 3周前 , 2F
吃起來剌多又像橡皮筋 到底哪裡好吃？
08/08 21:39, 2F
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08/08 21:39, 3周前 , 3F
蠻好吃的 有魚的鮮味又很脆
08/08 21:39, 3F
推
08/08 21:39, 3周前 , 4F
很好吃...用煎的
08/08 21:39, 4F
推
08/08 21:40, 3周前 , 5F
不然沒人要吃要拿去丟掉嗎？
08/08 21:40, 5F
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08/08 21:41, 3周前 , 6F
我覺得牛排比較好吃
08/08 21:41, 6F
推
08/08 21:41, 3周前 , 7F
很難吃 很稀奇而已
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08/08 21:41, 3周前 , 8F
我覺得魯魚頭比較好吃
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推
08/08 21:41, 3周前 , 9F
其實用酥的才是最好吃
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推
08/08 21:41, 3周前 , 10F
用燙的比較好吃 用煎的超醜
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08/08 21:41, 3周前 , 11F
身體無法下嚥 不是人吃的魚種
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08/08 21:42, 3周前 , 12F
我自己是台南人怎麼可能比牛排...
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推
08/08 21:43, 3周前 , 13F
手工割取 貴的道理
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08/08 21:43, 3周前 , 14F
就虱目魚以前便宜，魚腸就是要用煎的
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08/08 21:44, 3周前 , 15F
魚頭滷豆豉好吃
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08/08 21:46, 3周前 , 16F
沒愛+1
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推
08/08 21:48, 3周前 , 17F
魚腸會有刺？？沒吃過吧
08/08 21:48, 17F
推
08/08 21:50, 3周前 , 18F
那東x是台中人硬捧的嗎
08/08 21:50, 18F
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08/08 21:50, 3周前 , 19F
魚腸裡面的便便有洗乾淨嗎？
08/08 21:50, 19F
推
08/08 21:51, 3周前 , 20F
難吃的牛排比較常見
08/08 21:51, 20F
推
08/08 21:51, 3周前 , 21F
帶有獨特苦味是便便美味嗎？
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08/08 21:52, 3周前 , 22F
有獨特風味的食物 不可能有人跟牛排比吧
08/08 21:52, 22F
推
08/08 21:54, 3周前 , 23F
那個還蠻好ㄘ的欸
08/08 21:54, 23F
推
08/08 21:55, 3周前 , 24F
我也認為是頂級美食
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08/08 21:55, 3周前 , 25F
缺點就是處理得不好會苦味
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08/08 21:56, 3周前 , 26F
還有看起來很恐怖
08/08 21:56, 26F
有推薦店家嗎？ ※ 編輯: s820912gmail (101.10.169.213 臺灣), 08/08/2026 21:57:57
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08/08 22:00, 3周前 , 27F
虱目魚吃藻類浮游飼料...又不吃魚
08/08 22:00, 27F
推
08/08 22:03, 3周前 , 28F
覺得很腥
08/08 22:03, 28F
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08/08 22:06, 3周前 , 29F
台灣限定美食吧 外國人不會吃這種
08/08 22:06, 29F
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08/08 22:11, 3周前 , 30F
用煎的超好吃
08/08 22:11, 30F
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08/08 22:18, 3周前 , 31F
其實整個台南食物都是
08/08 22:18, 31F
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08/08 22:20, 3周前 , 32F
這魚在以前是窮人家吃的東西，魚刺多，腥
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08/08 22:21, 3周前 , 33F
味又重，根本沒人要吃，吃不起其他海魚的人
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08/08 22:21, 3周前 , 34F
家才會買這個魚來吃
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08/08 22:22, 3周前 , 35F
這魚真的就是吹出來的，要壓住腥味，就要
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08/08 22:23, 3周前 , 36F
用很多調料去弄，不然腥味根本壓不住
08/08 22:23, 36F
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08/08 22:27, 3周前 , 37F
從小到大吃虱目魚都是煎到赤赤問醬油膏吃
08/08 22:27, 37F
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08/08 22:29, 3周前 , 38F
樓上是吃到？ 以前多刺的反而比較好吃但現
08/08 22:29, 38F
還有 36 則推文
噓
08/09 00:29, 3周前 , 75F
2F魚腸哪來的刺?
08/09 00:29, 75F
推
08/09 00:49, 3周前 , 76F
煎的好的是好吃但也有很多不會煎煎
08/09 00:49, 76F
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08/09 00:49, 3周前 , 77F
到很難吃的後面我乾脆買回來自己煎
08/09 00:49, 77F
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08/09 00:50, 3周前 , 78F
還好吃很多可以加海鹽或奶油香煎超
08/09 00:50, 78F
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08/09 00:50, 3周前 , 79F
好吃外面餐廳都亂煎
08/09 00:50, 79F
推
08/09 01:24, 3周前 , 80F
夠新鮮的話其實煎的脆脆的很好吃
08/09 01:24, 80F
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08/09 01:25, 3周前 , 81F
但跟牛排是不同等級的食物，無法比
08/09 01:25, 81F
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08/09 01:27, 3周前 , 82F
台南人吃啥長大阿 = =
08/09 01:27, 82F
推
08/09 01:38, 3周前 , 83F
怎麼有人活在平行世界啊
08/09 01:38, 83F
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08/09 01:38, 3周前 , 84F
我從小吃虱目魚都清湯或乾煎哪有甚麼
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08/09 01:39, 3周前 , 85F
需要很多調料壓腥味 有夠可笑
08/09 01:39, 85F
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08/09 01:56, 3周前 , 86F
煮湯是有股微微的酸味
08/09 01:56, 86F
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08/09 02:04, 3周前 , 87F
魚腸苦味來自於糞便
08/09 02:04, 87F
推
08/09 02:48, 3周前 , 88F
我不知道 我沒吃過
08/09 02:48, 88F
推
08/09 03:38, 3周前 , 89F
臭臭的
08/09 03:38, 89F
推
08/09 04:10, 3周前 , 90F
煎的加一點薑超好吃
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08/09 04:41, 3周前 , 91F
虱目魚，當時是什麼魚的諧音
08/09 04:41, 91F
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08/09 04:42, 3周前 , 92F
意思是什麼玩意，嫌棄的很
08/09 04:42, 92F
推
08/09 06:28, 3周前 , 93F
魚腸真的香
08/09 06:28, 93F
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08/09 06:29, 3周前 , 94F
台南食物根本過譽
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08/09 06:43, 3周前 , 95F
煎的跟湯的都不行 好苦好噁
08/09 06:43, 95F
推
08/09 08:36, 3周前 , 96F
超香 沒吃過的靈魂有缺陷
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08/09 08:55, 3周前 , 97F
愛甲賽
08/09 08:55, 97F
推
08/09 09:03, 3周前 , 98F
台南味覺
08/09 09:03, 98F
推
08/09 09:36, 3周前 , 99F
滷魚腸才好吃，但裡面有沙的話很不舒
08/09 09:36, 99F
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08/09 09:36, 3周前 , 100F
服
08/09 09:36, 100F
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08/09 09:40, 3周前 , 101F
有點腥
08/09 09:40, 101F
推
08/09 09:45, 3周前 , 102F
魚腸一直都是暗黑料理，不算美食吧
08/09 09:45, 102F
推
08/09 11:29, 3周前 , 103F
台南人對食物的見解很獨特
08/09 11:29, 103F
推
08/09 12:02, 3周前 , 104F
就是切完魚肚剩下的廚餘
08/09 12:02, 104F
噓
08/09 12:02, 3周前 , 105F
魚腸比牛排 你要不要想一下再比喻
08/09 12:02, 105F
推
08/09 13:15, 3周前 , 106F
魚腸會有刺？不要胡扯好嗎
08/09 13:15, 106F
噓
08/09 13:17, 3周前 , 107F
腥味超重
08/09 13:17, 107F
推
08/09 14:45, 3周前 , 108F
南區昌仔 永大路萬成 仁德慶有餘
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08/09 14:45, 3周前 , 109F
本台南人只推薦煎的 滷的跟煮湯都噴
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08/09 14:47, 3周前 , 110F
還有不要吃阿和 會毀了你對魚腸的印象
08/09 14:47, 110F
推
08/09 16:04, 3周前 , 111F
對呀 虱目魚明明新鮮的煎起來很香很好吃
08/09 16:04, 111F
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08/09 16:05, 3周前 , 112F
那個壓味的可能是家裡自己的問題
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推
08/09 16:15, 3周前 , 113F
魚腸都給你，我委屈點吃牛排就好
08/09 16:15, 113F
推
08/09 16:38, 3周前 , 114F
超噁
08/09 16:38, 114F
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