Re: [新聞] 陳建仁稱「多喝水可排苯駢芘」遭打臉！

看板Gossiping作者CGDGAD ((CGDGAD))時間1周前 (2026/07/23 14:12)推噓-7(3推 10噓 14→)

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假議題喝水能不能代謝是一回事重點是毒油要下架，陳建仁也說應該下架再來，就算多喝水對BaP代謝沒幫助你就不多喝水了嗎？所以到底在吵啥？如果是單純看聖騎士不爽應該要大方講出來 ※ 引述《turbomons (Τ/taʊ/)》之銘言： : TVBS : 陳建仁稱「多喝水可排苯駢芘」遭打臉！ : 台大教授詹長權：無人體證據 : 編輯張哲輔報導 : 中聯油脂大豆沙拉油驗出超標一級致癌物「苯駢芘」（BaP）等化合物，掀起全台食安風 : 暴。中研院院長陳建仁日前在立法院備詢時稱「多喝水可以排掉苯駢芘」，獲民進黨團力 : 挺，呼籲外界「相信科學」。 : 不過，台大公衛學院教授詹長權則公開打臉，指出目前「無人體證據」支持多喝水能降低 : BaP的毒性。 : : 陳建仁稱「喝水排毒」　台大公衛教授打臉 : 國民黨立委羅廷瑋20日質詢陳建仁，是否認同食藥署專家「多喝水就可以代謝」的論點。 : 陳建仁回應，這雖是學者個人看法，但「基本上是事實」，並稱多喝水確實可排出BaP ， : 更指多數致癌物都是這樣。 : 不過，該說法隨即被詹長權駁斥，他在臉書表示，目前並沒有直接的人體證據顯示多喝水 : 能有效降低BaP的毒性。他強調，依現有毒物動力學資料，增加飲水量對BaP的影響有限， : 不能視為暴露後的有效解毒法。 : : BaP不溶於水「直攻細胞核」 : 他指出，一級致癌物BaP具高度疏水性與親脂性，由5個苯環組成，幾乎不溶於水，卻易溶 : 於油脂與有機溶劑，能直接穿透細胞膜，進入細胞質，進而接觸細胞核與DNA。 : 詹長權引述美國環保署（EPA）2017年的《BaP毒理學評估》指出，BaP經口食入後由胃腸 : 道吸收，高脂飲食更會促進吸收。隨後經門脈循環送至肝臟，再擴散至全身器官和組織。 : 毒性關鍵在代謝　二階轉化才能排出體外 : 他進一步說明，BaP毒性關鍵在於體內代謝過程。經第一相活化代謝後，會產生劇毒致癌 : 物BPDE，引起DNA突變，隨後才經由酵素進行第二相解毒，轉化為水溶性代謝物，以降低 : 毒性並促進排泄。 : 詹長權強調，EPA報告從未提及增加飲水量可降低BaP毒性或體內負荷。由於BaP須經代謝 : 後透過膽汁與糞便排出，而非直接溶於水由尿液排出，因此多喝水對排毒幫助不大。 : 詹長權提醒，目前並沒有能直接逆轉或減少BaP致癌毒性的解毒劑。公衛層面建議，首要 : 之務是立即停用受污染食物，並減少呼吸、皮膚等其他暴露途徑。另外，建議採取以蔬果 : 、豆類與全穀物為主的飲食，以提升體內抗氧化能力。 : https://news.tvbs.com.tw/life/3265169 : 備註： : https://i.imgur.com/Eq90XR2.png

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噓

hirok

07/23 14:13, 1周前 , 1^F

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bill403777

07/23 14:13, 1周前 , 2^F

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噓

nt880245

07/23 14:14, 1周前 , 3^F

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