Re: [問卦] 為什麼現在一堆賣雞肉飯的吃起來超像

看板Gossiping作者 (狼不會入眠)時間1月前 (2026/06/27 22:36), 編輯推噓2(2推 0噓 16→)
留言18則, 3人參與, 1月前最新討論串2/2 (看更多)
: 但菜單都超像 : 雞肉飯 雙倍雞肉飯 咖哩雞肉飯 : 便當配高麗菜油豆腐 滷蛋或煎蛋 : 每一家大同小異 辣椒也吃起來一樣 : 內用有豆漿紅茶 : 吃起來不難吃 但也沒有到好吃 : 有沒有最近為什麼這種店這麼多的八卦 : http://i.imgur.com/1RA4Opv.jpg
看起來沒什麼技術， 首先是中央廚房大量進貨處理雞肉，把份量控制好， 店面的人員只要會剁雞肉就好，喔，還有燙高麗菜， 剩下的蛋，油豆腐，醬油膏，辣椒，全部統一，吃起來味道當然差不多， 有些東西不公開，就可以悶聲發大財，大概這樣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.140.112.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1782570969.A.797.html
推
06/27 22:49, 1月前 , 1F
雞肉飯重點是那個紅蔥油吧
06/27 22:49, 1F
推
06/27 23:08, 1月前 , 2F
餐飲行銷團隊操刀的，大量拓展 統一
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極簡裝潢包裝健康。 但實際上都是同
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一個央廚，店員也不需要技能。 就是
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預置菜除了高麗菜以外別人幫你加熱
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就好的一種割韭菜... 對了你漏了菜
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單還要有獅子頭飯
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06/27 23:09, 1月前 , 8F
我其實是回給原po的 真抱歉
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06/28 21:33, 1月前 , 9F
推，獅子頭也是沒錯
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06/29 13:49, 1月前 , 10F
這種資本割韭菜，其實把殷殷實實的
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街邊手作老店生存空間壓縮，但這就
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是社會現實，最嚴重的是他們的調味
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與口味 會把人的舌頭馴化，最後吃到
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手作的東西反而覺得不如這種央廚 無
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法欣賞
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到最後，人們會覺得炸絞肉丸子就是
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獅子頭，舒肥肉雞加上化學調料才是
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06/29 13:51, 1月前 , 18F
白斬雞
06/29 13:51, 18F
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