Re: [問卦] 現在做餐飲是不是開始好賺了？

看板Gossiping作者 (大豬頭祝妳幸福uCatuCatu)時間4月前 (2025/09/30 12:35), 4月前編輯推噓5(6推 1噓 3→)
留言10則, 8人參與, 4月前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述 《wang111283 (王韋 豐)》 之銘言： : 　 : 今天聽到以前當學生時的愛店要關門了 : 但已確定會轉生成新店面、新菜單 : 沒意外價格會更不學生一點 : 　 : 今年好像不少中低價位店都轉型 : 之前吃的另一家烤魚、漢堡排飯也是 : 便當150轉生成手作日式定食 客單至少300 : 還要預約制每週排滿 : 　 : 另一家以前常吃的蒼蠅簡餐館客單300有找 : 也轉型成銀髮友善餐廳 乾淨、烹調調味變清淡 : 現在沒56百吃不了 還天天客滿 : 　 : 現在供需狀況改變 : 退休族的消費力也很驚人 : 餐飲業是不是變成賣方市場了？ : 　 你知道餐飲業現在成本多高嗎？ 我只算該給政府的帳來算一下給你聽 你所知道的餐飲業要符合勞基法，法規必須採用雙週變形工時，你在內政部登記的營業項目 必須是餐飲旅館業，啥小零售、進出口的你用雙週變形工時等著被勞工局罰(罰什麼實在看 不懂) 現在講雙週變形工時，你知道的餐飲業幾乎都排班制，什麼固定週休的抱歉喔，這樣休下去 你會倒 一個月固定8天給你自由排休，遇紅要補給員工，遇紅上班雙薪 於是會產生休不完，以及雙薪或者休假日換錢，人力吃緊加班費的問題 由於要按照實際勞工拿到薪資投保，不然就是罰，差額乘4倍的罰 所以你實際領到3萬8千5的員工，抱歉你不能保38200那個級距，你只能保40100那個，齁～ 抓到了，罰 勞退，嗯嗯，我也抓到了，罰 現在這邊不說罰金了，說一下整體勞保健保勞退多支出的部分 原本50萬的固定費用，現在要59萬漲幅接近20% 現在很多餐飲業都開始大量啟用外配你知道為什麼嗎？ 我這邊就不說了 反正經營者都被制度玩壞了，不久的將來廚房外場全是外配外配的弟弟親戚啥小的，我一點 都不意外 剩下原物料的部分，嗯嗯，你知道的，有跌過嗎？ 菜肉蛋，柴米油鹽醬醋茶，電費 每算一筆賬就多心疼一次，你說調漲售價吧！ 你就會看到消費者在抱不平，餐飲業吃人血饅頭 這是一本血淚史，不說了，唉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.187.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1759206901.A.541.html
推
09/30 12:35, 4月前 , 1F
唯一好賺的只有房東
09/30 12:35, 1F
推
09/30 12:37, 4月前 , 2F
現在做生意的就是以前的佃農，都房東賺
09/30 12:37, 2F
推
09/30 12:39, 4月前 , 3F
從以前餐飲就不好做吧 倒的比生存的還
09/30 12:39, 3F
→
09/30 12:39, 4月前 , 4F
多太多
09/30 12:39, 4F
推
09/30 12:41, 4月前 , 5F
成本+奧客 一般人很難看到 體驗過才知道
09/30 12:41, 5F
→
09/30 12:41, 4月前 , 6F
刺激
09/30 12:41, 6F
我還沒跟你說在商場經營餐飲的現金流問題 商場一律隔月15號才把你該拿到的錢給你，這之間你要準備的現金貨款以及銀行調度要多充 裕你知道嗎？ 把該我的錢先拿去15天...唉
推
09/30 12:43, 4月前 , 7F
還有餐飲體檢 1300元以上/每人每年
09/30 12:43, 7F
沒錯，要是你廚房外場輪動高，真的很傷 ※ 編輯: harkk2001 (49.216.187.111 臺灣), 09/30/2025 12:45:06 ※ 編輯: harkk2001 (49.216.187.111 臺灣), 09/30/2025 12:45:46
噓
09/30 12:49, 4月前 , 8F
佃農吵成一堆，地主數鈔票
09/30 12:49, 8F
→
09/30 13:04, 4月前 , 9F
有賺頭後 房東就出來收成
09/30 13:04, 9F
推
09/30 14:17, 4月前 , 10F
你賺多少
09/30 14:17, 10F
‣ 更多 harkk2001 的文章
文章代碼(AID): #1esrtrL1 (Gossiping)
‣ 更多 harkk2001 的文章
文章代碼(AID): #1esrtrL1 (Gossiping)