Re: [問卦] 酸菜魚不就酸菜+便宜的魚而已?

看板Gossiping作者 (qunnine)時間1年前 (2025/01/04 13:11), 編輯推噓3(302)
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我朋友在餐廳採買啦! 他們在烏魚產季會出這道酸菜魚 烏魚肉便宜,一斤45到50塊去收 非烏魚產季用養殖鮎魚 酸菜跟辣椒更便宜 一道大概用上半斤的魚肉跟菜 兩人份賣300塊 單論兩人份的食材是50塊以內 但人家開店成本不是只有食材 房租,水電,人事薪水,庫存壓力 還要有利潤 嫌貴又不健康的只能自己煮了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.26.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1735967490.A.E3C.html

01/04 13:12, 1年前 , 1F
酸菜搞李投
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01/04 13:13, 1年前 , 2F
其實成本是其次 我只覺得根本沒什麼特色
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01/04 13:14, 1年前 , 3F
酸菜魚原本就是用佐料去蓋腥味的,
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01/04 13:14, 1年前 , 4F
傳過來變高級美食
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01/04 13:37, 1年前 , 5F
有變成高級美食嗎?這個價格算高級?
01/04 13:37, 5F
文章代碼(AID): #1dUCC2uy (Gossiping)
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