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討論串[問卦] 酸菜魚不就酸菜+便宜的魚而已？
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Re: [問卦] 酸菜魚不就酸菜+便宜的魚而已？
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 1年前最新作者Qunnine (qunnine)時間1年前 (2025/01/04 13:11), 編輯資訊
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我朋友在餐廳採買啦！. 他們在烏魚產季會出這道酸菜魚. 烏魚肉便宜，一斤45到50塊去收. 非烏魚產季用養殖鮎魚. 酸菜跟辣椒更便宜. 一道大概用上半斤的魚肉跟菜. 兩人份賣300塊. 單論兩人份的食材是50塊以內. 但人家開店成本不是只有食材. 房租，水電，人事薪水，庫存壓力. 還要有利潤. 嫌貴
#1
[問卦] 酸菜魚不就酸菜+便宜的魚而已？
推噓38(43推 5噓 47→)留言95則，0人參與, 1年前最新作者abcrr123 (趙雲)時間1年前 (2025/01/04 12:49), 編輯資訊
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出門路過看到賣酸菜魚的店挺多家的. 我也吃過，就酸菜+便宜的魚而已啊. 然後調味料加好加滿，重口味. 多吃多洗腎，還賣超貴，一堆人吃. 為什？. --. To 馬鈴薯小天使: 小天使 [03/18/2018 18:14:16]. ★馬鈴薯小天使 宅宅小天使跟你說嗨！ [03/18/2018 18:1
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