Re: [問卦] 苦瓜炒鹹蛋如何做到完美的味道

看板Gossiping作者 (八卦版浪人47之28)時間1周前 (2024/04/24 19:07), 編輯推噓4(402)
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※ 引述《YU1225 (凱基期貨小iu人美心也美)》之銘言: : 超級下飯 : 苦瓜炒鹹蛋該怎麼買 該怎麼煮才會更上一層樓 : 有沒有小當家可以技術指導 下面推文有人說了 蛋黃要剁碎 然後炒到起泡 苦瓜最重要的是 切開來以後 苦瓜內有一層軟軟白白的苦瓜囊 盡量把它刮乾淨 這是苦味的來源 然後盡量切薄 苦瓜會比較快熟 盡量快炒就好 讓苦瓜熟而不爛 要脆口而不要一夾就爛 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.4.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1713956822.A.55F.html

04/24 19:09, 1周前 , 1F
用一般雞蛋炒加上蒜頭胡椒鹽也很棒
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04/24 19:09, 1周前 , 2F
或是買黑豆醬一起炒也可以
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04/24 19:10, 1周前 , 3F
苦瓜係
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苦瓜忘記川燙了啦
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04/24 19:20, 1周前 , 5F
我比較喜歡爛一點的
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04/24 19:58, 1周前 , 6F
川燙不用水膩,川燙完的水都苦味
04/24 19:58, 6F
文章代碼(AID): #1cAEVMLV (Gossiping)
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