[問卦] 苦瓜炒鹹蛋如何做到完美的味道

看板Gossiping作者 (凱基期貨小iu人美心也美)時間1周前 (2024/04/24 18:36), 編輯推噓29(29推 0噓 23→)
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超級下飯 苦瓜炒鹹蛋該怎麼買 該怎麼煮才會更上一層樓 有沒有小當家可以技術指導 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.26.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1713954995.A.F8D.html
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有苦瓜就沒有這回事
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樓下肛門都有什麼特別玩法?
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寬油
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三樓嘔嘔嘔
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首先要有苦瓜
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一律過油
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苦瓜拿去炸
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苦瓜內膜刮掉就不那麼苦了
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交給攤主
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加金箔
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苦瓜一定要爛 然後蛋黃要先炒香
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綠色的苦瓜台南人會加點糖提味
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我不敢吃苦瓜 請你問別的
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要加糖 超讚
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網路不是一堆教程
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鹹蛋黃要夠多，然後先炒
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苦瓜要鮮
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阿基師引退了嗎？
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把苦瓜去掉
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每個人口味不同怎麼可能完美
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鹹蛋黃剁碎要很碎 熱油下歲蛋黃炒到起
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泡 下蒜碎 香氣出來下苦瓜拌炒 不夠鹹
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加點鹽 味精 些許白胡椒粉 最後灑點蔥
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花 苦瓜炒之前記得要燙過
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噁心食物 浪費食材
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我苦瓜炒鹹蛋都不放苦瓜，改放蝦球，
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吃起來跟金沙蝦球有87趴像
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起鍋前10秒撒一圈SB辣油 超香
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味精 雞粉
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苦瓜要先燙過 鹹蛋炒出泡泡
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超難煮
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苦瓜改成甜瓜
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炒到鹹蛋有泡泡
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苦瓜先拿掉
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放點黃蓮粉
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去掉苦瓜啊= =
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不要加苦瓜
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鹽巴
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苦瓜拿掉換成中卷就是美味的關鍵
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苦瓜換成炸雞蛋豆腐就好了
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苦瓜籽挖乾淨切薄片川燙
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先焯水 要加味精
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苦瓜可以降火氣，生吃還會回甘。
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把苦瓜換成人可以吃的食材
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MSG
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是洋蔥，我加了洋蔥
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沒有一匙味素不能解決的
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這道菜可以把苦瓜炸過 更厲害的是把苦瓜切成
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超級薄片
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綠苦瓜炒鹹蛋黃～～快炒店必點
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04/24 21:22, 1周前 , 51F
苦瓜要先加糖川燙
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苦瓜加蔭瓜喇一喇就好了
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