Re: [問卦] 沒人發現雞胸肉被炒作了嗎？

看板Gossiping作者mazinkisa (kisa)時間1月前 (2024/04/01 05:38)推噓3(3推 0噓 11→)

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不清楚健身說的那套但雞胸肉因為大塊且為一整體因此在加工處理上很好處理再加上料理後沒有其他味道所以是出口歐美市場的優先選擇上面是以前聽一位要出口養殖魚肉片到美國市場的分析整理當時台灣養殖漁業在台市場已經飽和一大堆業者將市場目光轉向中國香港和東南亞早就已經飽和了且主要漁獲是石斑魚和龍膽因為中國當時與香港食性類似所以很多石斑養殖與龍膽石斑養殖都將下個市場瞄準中國上海但成也蕭何敗也蕭何有人想斷時賺多一點所以直接跑去對岸養殖結果出了眾所皆知的問題外還嚴重讓對岸外海部分區域海洋優氧化很沒節制就是了後續怎麼樣就不清楚回過頭講出口問題因為養殖漁業飽和與一堆問題再加上台灣市場就這樣所以廠商開始想要將台灣養殖魚賣到外國但推送產品的結果很不理想最後經過場調發現外國市場與華人飲食習慣差異很大首先外國人沒幾個像華人一樣吃魚喜歡吃一整條的即使日本也一樣再其次外國人飲食喜烹飪喜歡一人一餐一整塊的份量外國人很少有分食的習慣除烤肉或特定節日不會像華人喜歡一條魚或輪切塊狀處理除罐頭即時或狗食肉罐頭意外再其次外國人很少燉煮熟食還有外國人出丁骨排之類的飲食習慣外國人餐飲不喜歡挑刺之類的麻煩事因為他們一堆人在嘴裡不會挑魚刺所以台灣養殖漁業有一大堆魚無法推廣雖然石斑魚刺不多但石斑魚肉還是有刺且產肉率不高也養不到那麼大隻所以選來選去養殖魚最後就剩吳郭魚這條魚吳郭魚產肉率高且魚肉無刺最重要的是好養省錢省時處理容易且剝皮整理成肉排後魚皮還能處理做成膠原蛋白在精製還能成為保養品膠原蛋白的供貨原料總之當初聽到國外飲食習慣後到後來健身房運動課程流行再到雞胸肉被炒作當時就在想一樣是蛋白質來源為什麼沒炒魚肉魚肉相對雞肉還比較是優良蛋白質的來源後來想通一件事情那就是CP值雞胸肉這東西無論在台灣當時銷售還是國外每個國家銷售雞胸肉都是很便宜的因為雞胸肉柴口感又不好會購買回家當料理肉食的人少相對的市場銷售價格也就便宜是很好入手大量肉食的理由之一當然也是台灣本島當時炸雞排會流行的原因也是國外不吃牛肉羊肉以外的選擇之一其他選擇人家還能選擇魚排呀！悟了結論就是雞胸肉在台灣原本是因為便宜肉柴沒人要所以當時為鼓勵健身房參與率再配合蛋白質來源補充吹氣推廣所以就開始吹雞胸肉不信可以查一下看看雞胸肉和健身運動關聯的論文看看是不是在類似的論文在同時期大量出現因為我記得洛基電影上演時人家吃的蛋白質補充來源可是牛肉啊！哪裡是雞胸肉這種又柴口感又不好的肉 pS: 印象中長肌肉要肌肉有力氣是需要雄性荷爾蒙加持的雞胸肉沒怎麼油怎麼提供合成需要膽固醇前驅物照理吃含油脂的肉才合理呀！除非健身有適合的動物油脂補償再不然就只剩類固醇了吧！印象中是這樣希望沒記錯！ ※ 引述《Dinenger (低能兒)》之銘言： : 以前雞胸肉 : 都是用來炸雞的 : 而且很柴 : 喜歡吃炸雞胸肉的 : 以我的觀察 : 都是一些體型比較巨大的人 : 或者中老年人 : 覺得肉多CP值很高 : 吃起來很爽 : 正常人 : 一般都是喜歡雞腿、腿排、雞翅居多 : 以前養狗 : 通常也捨不得給雞腿腿排雞翅 : 都給雞胸肉 : 在西方的話以前 : 黑人比較喜歡吃雞胸 : 怎麼時過境遷 : 雞胸肉突然變那麼潮？ : 一堆雞胸肉產品 : 地位整個水漲船高欸 : 沒人發現雞胸肉被炒作了嗎？ ----- Sent from JPTT on my Sony G8342. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.69.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711921131.A.C2D.html ※ 編輯: mazinkisa (125.231.69.235 臺灣), 04/01/2024 05:45:49

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DragonQuest

04/01 05:43, 1月前 , 1^F

04/01 05:43, 1^F

那年代男人早餐除精力湯就是一大杯雞蛋表示精力補充(懂就好) 當年任達華鴨王也是這麼演的人家正餐還是吃牛排，大塊牛排的 ※ 編輯: mazinkisa (125.231.69.235 臺灣), 04/01/2024 05:53:37

推

seagod

04/01 06:08, 1月前 , 2^F

04/01 06:08, 2^F

推

Playonenight

04/01 06:10, 1月前 , 3^F