Re: [新聞] 快訊／寶林中毒案確定米酵菌酸引起！粿條等19項食材「未檢出」

看板Gossiping作者 (黑貓)時間1月前 (2024/03/29 20:03), 編輯推噓8(9推 1噓 22→)
留言32則, 15人參與, 1月前最新討論串5/6 (看更多)
※ 引述《BIA (必亞)》之銘言： : 快訊／寶林中毒案確定米酵菌酸引起！粿條等19項食材「未檢出」 : 來源是ETTODAY : https://www.ettoday.net/news/20240329/2709872.htm : 記者洪巧藍／台北報導 : 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸，衛福部次長王必勝定 : 調食物中毒事件是米酵菌酸引起，然而在食品檢體方面，包含寶林與其供應商，粿條、香 : 蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。 : 寶林茶室食品中毒案持續擴大，衛福部今（29）日起每日上下午公布通報狀況，根據下午 : 5時30分最新狀況，共計有21名個案與此案件相關，其中2人死亡，6人住院治療中（5人住 : 加護病房、1人住一般病房），13人症狀輕微返家休養。比起上一次統計新增3例輕症。 : https://i.imgur.com/UZuQvWL.png
: 我猜是豆芽菜 有沒有可能是冰箱沒按時清理？ 食材全陰性+百貨公司，感覺環境上應該還過得去 又那麼剛好是代班的廚師遇到 感覺拿到了冰箱內的壓箱寶可能性也不低啊 剛稍微翻了下我家的冰箱，就發現了雪藏3年的烏魚子... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.158.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711713788.A.6E3.html
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03/29 20:03, 1月前 , 1F
我前幾天在冰箱翻到十年前的松子
03/29 20:03, 1F
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03/29 20:04, 1月前 , 2F
前一批都用完了，粿條仍可疑
03/29 20:04, 2F
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03/29 20:04, 1月前 , 3F
吃了半盒後覺的 真的不能再吃了 油耗味
03/29 20:04, 3F
推
03/29 20:05, 1月前 , 4F
食材都不能放太久
03/29 20:05, 4F
推
03/29 20:05, 1月前 , 5F
偶發事件 可以回家啦QQ
03/29 20:05, 5F
推
03/29 20:05, 1月前 , 6F
笑死 之前還有網友在冷凍找到比自
03/29 20:05, 6F
推
03/29 20:05, 1月前 , 7F
有可能是空調嗎=.=
03/29 20:05, 7F
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03/29 20:05, 1月前 , 8F
己年紀還大的東西
03/29 20:05, 8F
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03/29 20:11, 1月前 , 9F
這很有可能 因為廚師自己講冰箱有啥煮啥
03/29 20:11, 9F
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03/29 20:12, 1月前 , 10F
台灣的餐廳稽查 冰箱裡有陳年食材很常見
03/29 20:12, 10F
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03/29 20:13, 1月前 , 11F
那種菌 能在冰箱裡面生存嗎？
03/29 20:13, 11F
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03/29 20:15, 1月前 , 12F
不但能 而且還能繼續產生毒素~
03/29 20:15, 12F
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03/29 20:16, 1月前 , 13F
對岸一次吃死十幾個人就是在冰箱裡做的
03/29 20:16, 13F
噓
03/29 20:17, 1月前 , 14F
唐菖蒲伯克氏菌喜歡攝氏22至33度、酸鹼
03/29 20:17, 14F
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03/29 20:17, 1月前 , 15F
值中性、含鹽量低於2%以下的環境
03/29 20:17, 15F
推
03/29 20:19, 1月前 , 16F
醋是發酵的
03/29 20:19, 16F
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03/29 20:20, 1月前 , 17F
那是"喜歡"的溫度 但是冰箱冰不死
03/29 20:20, 17F
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03/29 20:20, 1月前 , 18F
頂多減緩發酵的速度 當然常溫下最適合
03/29 20:20, 18F
推
03/29 20:20, 1月前 , 19F
意思是放在冰箱的食材很難產生米酵菌酸
03/29 20:20, 19F
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03/29 20:20, 1月前 , 20F
也沒辦法知道冰箱裡是不是有曾經退冰後
03/29 20:20, 20F
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03/29 20:20, 1月前 , 21F
又冰回去的
03/29 20:20, 21F
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03/29 20:21, 1月前 , 22F
如果很容易產生,就不會是台灣首例了
03/29 20:21, 22F
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03/29 20:21, 1月前 , 23F
應該說需要時間會拉長 而不是很難產生
03/29 20:21, 23F
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03/29 20:22, 1月前 , 24F
但是沒人能保證沒有放幾個月的食材吧?
03/29 20:22, 24F
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03/29 20:22, 1月前 , 25F
時間是一個限制因素 但不良的程序和習慣
03/29 20:22, 25F
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03/29 20:22, 1月前 , 26F
有可能讓這個因素直接破功
03/29 20:22, 26F
推
03/29 20:27, 1月前 , 27F
認真問一下 冰了3年的肉粽還能吃嗎
03/29 20:27, 27F
推
03/29 20:32, 1月前 , 28F
醬料有沒有驗過？
03/29 20:32, 28F
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03/29 20:39, 1月前 , 29F
從頭到尾都冰著 應該不至於吃死人
03/29 20:39, 29F
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03/29 20:40, 1月前 , 30F
但是口感應該會變很差
03/29 20:40, 30F
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03/29 20:43, 1月前 , 31F
有問題的都吃下去了 剩沒問題的驗毛
03/29 20:43, 31F
推
03/29 20:46, 1月前 , 32F
一樓還好嗎 這樣還吃..
03/29 20:46, 32F
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