Re: [問卦] 無色無味又高溫穩定的毒也太危險了吧!?

看板Gossiping作者 (竹碳烏龍)時間1月前 (2024/03/28 20:39), 1月前編輯推噓12(12推 0噓 28→)
留言40則, 15人參與, 1月前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《JUNOCARE (陽光！！)》之銘言： : 就能夠得到這種無色無味又超毒的毒素 : → OPPAISuki: 可怕 所以米放外面發酵 就能取得? 218.172.86.81 03/28 20:33 不能.... 因為用米或是玉米這類來製作他必須發酵不完全有問題才會產生 簡單的說就是要把一鍋米放在那讓他酸掉發出惡臭 然後再經過提取你才可能得到所謂無色無味的毒素 重點還不一定能提取到 事實上最快的方式是拿黑木耳在常溫狀況下泡發放一天然後拿起來洗乾淨 理論上就有很高機會中獎 所以米製品不用擔心因為那種程度你也吃不下去 擔心黑木耳泡發有問題店家又不捨得丟才比較重要點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.108.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711629563.A.DBE.html
→
03/28 20:40, 1月前 , 1F
不敢吃木耳了
03/28 20:40, 1F
推
03/28 20:40, 1月前 , 2F
我不敢吃黑木耳了QQ
03/28 20:40, 2F
不用擔心 正常處理是沒問題的 除非店家在室溫下泡發一整天晚上又忘記放冰箱 第二天又捨不得丟拿去洗一洗就煮木須炒麵甚麼的 才會有問題啦 一班狀況下是不用擔心 ※ 編輯: mshuang (36.228.108.31 臺灣), 03/28/2024 20:42:02
推
03/28 20:41, 1月前 , 3F
黑木耳不是很多食物都會加QQ
03/28 20:41, 3F
推
03/28 20:41, 1月前 , 4F
他有特殊條件才長的好
03/28 20:41, 4F
推
03/28 20:41, 1月前 , 5F
所以黑木耳千萬不可久泡！
03/28 20:41, 5F
推
03/28 20:41, 1月前 , 6F
真菌類出問題的機率的確比較高
03/28 20:41, 6F
→
03/28 20:41, 1月前 , 7F
不然一般發酵下會酵母或黴菌贏
03/28 20:41, 7F
→
03/28 20:41, 1月前 , 8F
不是木耳的錯，是人為操作不當
03/28 20:41, 8F
→
03/28 20:42, 1月前 , 9F
木耳倒是蠻有可能的
03/28 20:42, 9F
→
03/28 20:42, 1月前 , 10F
問題你又不知道店家怎麼處理
03/28 20:42, 10F
你可以選擇信譽良好或是在百貨公司有設櫃的優良店家 這類店家作業比較規範一點
推
03/28 20:42, 1月前 , 11F
黑木耳殺人事件
03/28 20:42, 11F
推
03/28 20:42, 1月前 , 12F
米酵菌酸1公克多少錢？無色無味好貨耶
03/28 20:42, 12F
沒人在賣
→
03/28 20:43, 1月前 , 13F
不過水溫要到常溫還得泡一天以上也是蠻
03/28 20:43, 13F
→
03/28 20:43, 1月前 , 14F
…驚人的
03/28 20:43, 14F
重點對岸吃木耳吃出人命的都是這樣做的.... 它們可能當作一班香菇再泡
→
03/28 20:43, 1月前 , 15F
比較散仙的餐廳，不是不可能
03/28 20:43, 15F
所以要好好選擇店家阿比如在百貨公司有設點的 ※ 編輯: mshuang (36.228.108.31 臺灣), 03/28/2024 20:45:58
推
03/28 20:46, 1月前 , 16F
那超市的即期品買回家馬上煮應該也沒
03/28 20:46, 16F
→
03/28 20:46, 1月前 , 17F
問題吧QQ
03/28 20:46, 17F
大部分沒問題因為他很多生鮮是放在冷藏櫃下班也懶得收 實際上就是放在冰箱 ※ 編輯: mshuang (36.228.108.31 臺灣), 03/28/2024 20:47:21
推
03/28 20:47, 1月前 , 18F
馬上煮沒問題啊 查一下就知道這毒素的生
03/28 20:47, 18F
→
03/28 20:48, 1月前 , 19F
成條件下很嚴苛
03/28 20:48, 19F
→
03/28 20:48, 1月前 , 20F
我之前買過即期的黑木耳回家煮
03/28 20:48, 20F
→
03/28 20:48, 1月前 , 21F
不需要特別恐慌 只是餐飲業真的要好好整
03/28 20:48, 21F
→
03/28 20:48, 1月前 , 22F
頓就是了
03/28 20:48, 22F
→
03/28 20:48, 1月前 , 23F
不好吃 而且還有奇怪的膠狀物 = =
03/28 20:48, 23F
→
03/28 20:49, 1月前 , 24F
還好沒拉肚子 0.0
03/28 20:49, 24F
→
03/28 20:51, 1月前 , 25F
木耳常溫放那泡發一天不會只有一個廚
03/28 20:51, 25F
→
03/28 20:51, 1月前 , 26F
房人員知道吧？其他內場人員也會看到
03/28 20:51, 26F
→
03/28 20:51, 1月前 , 27F
吧 應該也有調查調理步驟是否跟往常
03/28 20:51, 27F
→
03/28 20:52, 1月前 , 28F
一樣 真的散仙的話為什麼偏偏是現在
03/28 20:52, 28F
→
03/28 20:52, 1月前 , 29F
才出事？
03/28 20:52, 29F
推
03/28 20:58, 1月前 , 30F
這次出事的餐廳的就是在百貨公司啊...
03/28 20:58, 30F
→
03/28 21:00, 1月前 , 31F
很多傳統市場攤位的木耳也沒冰箱啊
03/28 21:00, 31F
→
03/28 21:07, 1月前 , 32F
不管是米或木耳 環顧整個亞洲 這種過程太
03/28 21:07, 32F
→
03/28 21:08, 1月前 , 33F
容易產生 案例卻這麼少 怎麼看都不是這麼
03/28 21:08, 33F
→
03/28 21:08, 1月前 , 34F
簡單的問題-.-
03/28 21:08, 34F
→
03/28 21:12, 1月前 , 35F
其實不是很容易產生 光是中性環境就很難
03/28 21:12, 35F
→
03/28 21:12, 1月前 , 36F
食物酸臭太快還不行呢…
03/28 21:12, 36F
→
03/28 21:14, 1月前 , 37F
台灣商人的良心 怕
03/28 21:14, 37F
推
03/28 22:06, 1月前 , 38F
人為經手的東西，光是正常處置，就是
03/28 22:06, 38F
→
03/28 22:06, 1月前 , 39F
一個問號了
03/28 22:06, 39F
推
03/29 00:10, 1月前 , 40F
一克7600萬
03/29 00:10, 40F
‣ 更多 mshuang 的文章
文章代碼(AID): #1c1MJxs- (Gossiping)
‣ 更多 mshuang 的文章
文章代碼(AID): #1c1MJxs- (Gossiping)