Re: [新聞] 【寶林茶室中毒】衛福部邀6毒物權威首開專家會議　初判「米酵菌酸」可能性高

看板Gossiping作者 (Τ/taʊ/)時間1月前 (2024/03/28 11:38), 編輯推噓21(21推 0噓 22→)
留言43則, 26人參與, 1月前最新討論串4/4 (看更多)
專業的事還是要靠專家才有解決之道 這應該是專家學者們 搜索枯腸反覆推敲討論出 最可能的答案之一 極其罕見的猛爆性酸中毒 快速導致肝腎衰竭 這很可能是呼吸性毒素造成的 或者叫粒線體毒素 這類毒素會造成粒線體無法對細胞提供能量 因此需氧量高的細胞中毒後會掛的更快 大家耳熟能詳的氰化物就是其中之一 另外 再加上可能來源是變質的食物 所以專家們就會去思考 逐一清理排查 食物變質會生成何種呼吸性毒素呢？ 最後才會猜測是米酵菌酸 米酵菌酸是椰毒假單胞菌 異常醱酵產生的 毒性原理是限制了粒線體ATP的轉移 等於是把細胞與粒線體之間的電線剪斷了 沒了能源的細胞只能等死 不過 除上所述 還有一種真菌毒素也是呼吸性毒素 3-硝基丙酸 是由甘蔗節菱胞菌產生的 一樣可能由於吃到變質食物導致中毒 不同於米酵菌酸 這毒素是阻礙粒線體生產ATP 就是直接不讓電廠發電了 細胞一樣只能等死 有人會問 既然這麼毒怎麼又這麼冷門罕見 原因是 這些毒素需要特定真菌在異常醱酵環境 長時間生產才能累積出足夠致病或致命的劑量 一般來說人類在接觸這類食物時 不僅是外觀絕對勸退 嗅覺上也會本能性地拒絕那致命的氣味 所以要避免的方法就是 盡量吃新鮮的食物 以上就醬 ----- Sent from PttX on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.254.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711597125.A.AF9.html
推
03/28 11:39, 1月前 , 1F
上了一課!!
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03/28 11:40, 1月前 , 2F
細胞大停電QQ
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03/28 11:40, 1月前 , 3F
多吃蚵糞就好
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推
03/28 11:40, 1月前 , 4F
推
03/28 11:40, 4F
推
03/28 11:41, 1月前 , 5F
不怕？
03/28 11:41, 5F
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03/28 11:42, 1月前 , 6F
白話講就是已經發霉到生菇的程度
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03/28 11:42, 1月前 , 7F
這種狀況還會拿來料理嗎？
03/28 11:42, 7F
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03/28 11:43, 1月前 , 8F
重口味才蓋得過去
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03/28 11:43, 1月前 , 9F
人體也有松鼠？？
03/28 11:43, 9F
推
03/28 11:43, 1月前 , 10F
就粿條富含水分又不能冷凍QQ
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03/28 11:43, 1月前 , 11F
你豪斯？
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推
03/28 11:44, 1月前 , 12F
吃的人跟煮的人都沒發現異狀？
03/28 11:44, 12F
推
03/28 11:48, 1月前 , 13F
幫翻譯 : 吃得下去的都是味覺失調
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推
03/28 11:48, 1月前 , 14F
推，不過不是說台灣沒有製造米酵菌酸的污
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03/28 11:48, 1月前 , 15F
染環境？除非原料從別國帶進來的時候就有
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菌
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推
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好像有個受害者跟同事說吃的時候就覺
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03/28 11:48, 1月前 , 18F
得不太新鮮，不過還是吃完了
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推
03/28 11:52, 1月前 , 19F
還好沒有胡歌老公
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推
03/28 11:53, 1月前 , 20F
那怎麼解釋3/20吃的人都沒事
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推
03/28 11:59, 1月前 , 21F
我是疑而不吃
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03/28 11:59, 1月前 , 22F
是否致病與攝入毒素的劑量跟個人體
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03/28 11:59, 1月前 , 23F
質有關
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推
03/28 12:01, 1月前 , 24F
所以才說要找專業衛生局技正去查看
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推
03/28 12:01, 1月前 , 25F
如果不是因為吃的關係就可怕了 神秘傳
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染病
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03/28 12:02, 1月前 , 27F
因為衛生局技正可以重建廚房案發現場
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推
03/28 12:03, 1月前 , 28F
粿條存放可能多處，炒麵廚師同一人嗎？
03/28 12:03, 28F
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03/28 12:13, 1月前 , 29F
mitochondria is the powerhouse of
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推
03/28 12:15, 1月前 , 30F
也有可能是別的東西吧?
03/28 12:15, 30F
推
03/28 12:19, 1月前 , 31F
謝謝分享QQ
03/28 12:19, 31F
推
03/28 12:29, 1月前 , 32F
簡單說就是細胞也有松鼠對吧
03/28 12:29, 32F
推
03/28 13:01, 1月前 , 33F
03/28 13:01, 33F
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03/28 13:02, 1月前 , 34F
這毒素基本上無臭無味，人類對他也還不
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03/28 13:02, 1月前 , 35F
是很了解 ，不過的確很可怕，直接抑制mi
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tochondria ANT 可參考上面連結文獻
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推
03/28 13:10, 1月前 , 37F
推長知識
03/28 13:10, 37F
推
03/28 13:17, 1月前 , 38F
也就是說正常情況下產生這種毒素的
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03/28 13:17, 1月前 , 39F
溫床通常在外觀和氣味上就會讓人覺
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03/28 13:17, 1月前 , 40F
得壞了；不過這次的狀況是重口味調
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03/28 13:18, 1月前 , 41F
味+異國風料理+素食，導致許多人忽
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03/28 13:18, 1月前 , 42F
視警訊把有問題的食物吞下去？
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推
03/28 13:44, 1月前 , 43F
白話等同於 細胞缺電
03/28 13:44, 43F
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