[問卦] 手沖是否都台灣人在玩

看板Gossiping作者 (火星爺爺)時間1月前 (2024/03/23 19:35), 1月前編輯推噓16(22推 6噓 44→)
留言72則, 38人參與, 1月前最新討論串1/1
如題 手沖咖啡 一直以來都很常聽到 很多台灣咖啡店高檔高價的代名詞 萃取方式是利用磨得稍粗的咖啡豆 以流水方式萃取出咖啡液 適合淺焙咖啡 別有一番清爽風味 但手續繁雜 器材麻煩 萃取時間也過久 從燒水開始 數分鐘起跳 在國外似乎根本喝不到 以義大利為例 家家戶戶都是摩卡壺 咖啡店也是義式半自動咖啡機 全球連鎖咖啡店也都是義式為主 手沖似乎只有台灣人自己在玩 連手磨器具品牌很多都台灣人創的 有沒有手沖好像只有台灣人在玩 國外根本沒在玩的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.23.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711193745.A.1EE.html
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03/23 19:36, 1月前 , 1F
我只知道當沖
03/23 19:36, 1F
推
03/23 19:36, 1月前 , 2F
沖繩真的都是台灣人
03/23 19:36, 2F
推
03/23 19:37, 1月前 , 3F
不是日本人嗎
03/23 19:37, 3F
推
03/23 19:37, 1月前 , 4F
日本也常見啊
03/23 19:37, 4F
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03/23 19:37, 1月前 , 5F
五樓都幫甲手活
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推
03/23 19:38, 1月前 , 6F
5F去建中豆漿補給站每天手打豆漿
03/23 19:38, 6F
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03/23 19:38, 1月前 , 7F
嘔嘔
03/23 19:38, 7F
推
03/23 19:39, 1月前 , 8F
男性自慰，原字為「手銃」（名詞），正確用
03/23 19:39, 8F
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03/23 19:39, 1月前 , 9F
法為「打手銃」（動詞），作為網絡用語廣泛
03/23 19:39, 9F
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03/23 19:39, 1月前 , 10F
傳播==
03/23 19:39, 10F
推
03/23 19:39, 1月前 , 11F
濾掛比較偏台灣人在玩
03/23 19:39, 11F
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03/23 19:40, 1月前 , 12F
手沖是日本傳來的阿
03/23 19:40, 12F
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03/23 19:41, 1月前 , 13F
台灣以前是冰滴跟虹吸壺 比較多
03/23 19:41, 13F
推
03/23 19:42, 1月前 , 14F
日本傳的吧
03/23 19:42, 14F
我本來也以為是日本傳來的 但看了號稱手沖國際賽 參賽者10個有九個都是台灣人 誠品有幾本日本手沖大師的書 去查發現日本根本查不到 結果只是某家咖非店老闆 … 才讓人覺得這該不會又是自創的自爽的吧
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03/23 19:43, 1月前 , 15F
外國都咖啡機/摩卡壺
03/23 19:43, 15F
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03/23 19:44, 1月前 , 16F
台灣是不是特多這種文章啊
03/23 19:44, 16F
噓
03/23 19:45, 1月前 , 17F
註明出處
03/23 19:45, 17F
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03/23 19:45, 1月前 , 18F
萃取時間比較短吧 2分鐘以內就沖好了
03/23 19:45, 18F
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03/23 19:46, 1月前 , 19F
摩卡壺、義式器具都更麻煩
03/23 19:46, 19F
推
03/23 19:48, 1月前 , 20F
哪有冰滴，台灣以前主流是賽風和法壓
03/23 19:48, 20F
推
03/23 19:50, 1月前 , 21F
註明出處 +1
03/23 19:50, 21F
推
03/23 19:51, 1月前 , 22F
摩卡壺沖出來才是真正的咖啡
03/23 19:51, 22F
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03/23 19:51, 1月前 , 23F
手沖是女人跟甲甲的玩意
03/23 19:51, 23F
※ 編輯: GrandpaM (118.161.133.203 臺灣), 03/23/2024 19:53:06
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03/23 19:53, 1月前 , 24F
摩卡壺用經典沖法都屬於過萃 不懂還是
03/23 19:53, 24F
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03/23 19:54, 1月前 , 25F
別亂說吧 況且摩卡壺才接近6bar
03/23 19:54, 25F
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03/23 19:55, 1月前 , 26F
要說真正的義式你應該也要說9bar的義
03/23 19:55, 26F
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03/23 19:55, 1月前 , 27F
式器具
03/23 19:55, 27F
推
03/23 19:55, 1月前 , 28F
日本也很多吧
03/23 19:55, 28F
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03/23 19:55, 1月前 , 29F
每次看日劇 泡咖啡都用手沖
03/23 19:55, 29F
現在看日劇的人不多了 但日本街頭也少有手沖店耶 不像台灣任何一個文創市集 都有手沖咖啡店
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03/23 19:56, 1月前 , 30F
日本人也是滿閒的
03/23 19:56, 30F
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03/23 19:57, 1月前 , 31F
摩卡壺大概只有4bar 義式要弄出creama
03/23 19:57, 31F
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03/23 19:57, 1月前 , 32F
要有15bar 以上 現在膠囊都有19bar了
03/23 19:57, 32F
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03/23 19:57, 1月前 , 33F
但義式摩卡沖法不同 風味也不同
03/23 19:57, 33F
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03/23 19:58, 1月前 , 34F
是9bar 15bar壓力表都爆了
03/23 19:58, 34F
※ 編輯: GrandpaM (118.161.133.203 臺灣), 03/23/2024 19:59:13
推
03/23 20:05, 1月前 , 35F
9bar就夠啦 15bar 19bar是怎麼回事
03/23 20:05, 35F
推
03/23 20:06, 1月前 , 36F
手沖是大陸打手槍的意思吧
03/23 20:06, 36F
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03/23 20:07, 1月前 , 37F
03/23 20:07, 37F
推
03/23 20:07, 1月前 , 38F
手秀
03/23 20:07, 38F
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03/23 20:08, 1月前 , 39F
現在的膠囊nespresso都是19bar的 連國
03/23 20:08, 39F
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03/23 20:08, 1月前 , 40F
外不知名咖非機 也都19bar 半自動也至
03/23 20:08, 40F
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03/23 20:08, 1月前 , 41F
少有15bar以上 不然也太弱了 還不如用
03/23 20:08, 41F
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03/23 20:08, 1月前 , 42F
摩卡壺就好
03/23 20:08, 42F
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03/23 20:09, 1月前 , 43F
壓力重點是穩定 9bar以上就夠了
03/23 20:09, 43F
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03/23 20:10, 1月前 , 44F
沖國人
03/23 20:10, 44F
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03/23 20:14, 1月前 , 45F
茶也是欸，西方人喝茶都茶包一丟，
03/23 20:14, 45F
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03/23 20:14, 1月前 , 46F
但亞洲人就是會毫無理由覺得茶包很
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03/23 20:14, 1月前 , 47F
low
03/23 20:14, 47F
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03/23 20:15, 1月前 , 48F
日本風行來的吧
03/23 20:15, 48F
噓
03/23 20:20, 1月前 , 49F
不懂不要裝懂 drip coffee全世界都有
03/23 20:20, 49F
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03/23 20:20, 1月前 , 50F
人在玩，你說的摩卡壺也要煮開水，只
03/23 20:20, 50F
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03/23 20:20, 1月前 , 51F
是填壓時不用特別講究 espresso更麻煩
03/23 20:20, 51F
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03/23 20:20, 1月前 , 52F
粉的粗細跟壓力都要控制
03/23 20:20, 52F
推
03/23 20:24, 1月前 , 53F
藍瓶咖啡查一下
03/23 20:24, 53F
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03/23 20:25, 1月前 , 54F
台灣以前是賽風
03/23 20:25, 54F
推
03/23 20:33, 1月前 , 55F
五樓想當專業
03/23 20:33, 55F
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03/23 20:40, 1月前 , 56F
想沖進妳心裡
03/23 20:40, 56F
噓
03/23 20:41, 1月前 , 57F
並不是
03/23 20:41, 57F
推
03/23 20:53, 1月前 , 58F
摩卡壺搞出來的根本不穩定
03/23 20:53, 58F
噓
03/23 20:55, 1月前 , 59F
日本來的
03/23 20:55, 59F
噓
03/23 20:56, 1月前 , 60F
你不懂喝不要問，喝過甜的手沖嗎
03/23 20:56, 60F
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03/23 20:56, 1月前 , 61F
你用浸泡也可以，但手沖就是可以修飾
03/23 20:56, 61F
推
03/23 21:04, 1月前 , 62F
你是不是很自卑？為什麼什麼都要學
03/23 21:04, 62F
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03/23 21:04, 1月前 , 63F
國外？
03/23 21:04, 63F
推
03/23 21:40, 1月前 , 64F
9bar好嗎
03/23 21:40, 64F
推
03/23 21:52, 1月前 , 65F
最好日本沒玩啦 要不要去了解一下kono
03/23 21:52, 65F
推
03/23 22:00, 1月前 , 66F
好可憐no
03/23 22:00, 66F
推
03/23 22:21, 1月前 , 67F
歐洲人都馬隨便喝，有咖啡就好，一般家庭
03/23 22:21, 67F
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03/23 22:22, 1月前 , 68F
就摩卡壺
03/23 22:22, 68F
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03/23 22:22, 1月前 , 69F
不然就即溶或膠囊咖啡，買最便宜的就好
03/23 22:22, 69F
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03/23 22:34, 1月前 , 70F
確實很低能
03/23 22:34, 70F
噓
03/23 23:30, 1月前 , 71F
摩卡壺比較麻煩好嗎，事後洗一堆細孔麻
03/23 23:30, 71F
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03/23 23:30, 1月前 , 72F
煩死了，手沖就一個跟碗一樣的濾杯
03/23 23:30, 72F
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