[新聞] 大鼎活蝦使用非法小蘇打粉 添加於蝦餅等產品中挨罰96萬

看板Gossiping作者 (唯控)時間1月前 (2024/03/19 18:15), 編輯推噓23(27推 4噓 28→)
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1.媒體來源: 中央社 2.記者署名: 沈佩瑤、蘇木春 3.完整新聞標題: 大鼎活蝦使用非法小蘇打粉 添加於蝦餅等產品中挨罰96萬 4.完整新聞內文: （中央社記者沈佩瑤、蘇木春台北19日電）食藥署今天公布最新乾製水產食品製造業稽查 專案執行結果，台中市大鼎活蝦餐廳公司遭查獲使用未申請許可的原料小蘇打粉挨罰96萬 元，及違反HACCP的48萬元，共144萬元。 乾製水產食品種類眾多，為確保水產加工食品的原料及製程環境等，符合食品安全衛生管 理法規定，衛生福利部食品藥物管理署聯合地方政府衛生局執行「112年乾製水產食品製 造業稽查專案」，今天公布結果。 這次共計查核65家、抽查140件產品標示及抽驗90件水產原料或成品。根據食藥署公布的 資料，台中市大鼎活蝦餐廳股份有限公司被查獲2項違規，挨罰共新台幣144萬元。 食藥署副署長林金富告訴中央社記者，第1項違規是使用未經許可的小蘇打粉，添加於蝦 餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等產品中。 小蘇打粉作用廣泛，可以拿來除臭去污，也能添加到食材裡，產生如變鬆軟、變酥脆等作 用。林金富說明，添加於食品中的蘇打粉，應向食藥署申請，取得許可、確認原料安全才 能使用，考量業者資本額、產品違規情形等，首次違規裁罰96萬元，如有違規則會翻倍處 罰。 大鼎同時還違反餐飲業食品安全管制系統（HACCP）規定，複查仍有部分不符合規定，依 食安法裁處48萬元整，連同未經許可添加物部分，業者共被裁罰144萬元。 食藥署呼籲，水產加工食品業者應落實原物料驗收並管理產品製程、廠區環境及個人衛生 等項目，以符合食安法相關規定；衛生機關將持續辦理相關衛生稽查，如查有不符規定者 ，將依法處辦，以維護消費者食用水產食品的衛生安全。 大鼎活蝦餐廳公司發布聲明稿表示，針對「油炸蝦餅」製造過程使用「小蘇打粉」品項， 在過程中未察覺進口商將此品項以非食品級申報，造成外界疑慮深感遺憾，也向消費者表 達歉意。 大鼎公司指出，已配合主管機關指示將相關產品回收銷毀，並不再使用小蘇打粉於食品中 ，同時成立食安管理小組，定期檢驗原物料及商品。另外，關於中央廚房廠區缺失處，將 全力配合主管機關實施改善，直至符合HACCP食品安全認證制度及生產製程，落實安全規 範及品質。（編輯：管中維） 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://www.cna.com.tw/news/ahel/202403190256.aspx 6.備註: 有沒有食安達人說說這個多毒？罰了144萬誒…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 146.70.218.67 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710843355.A.853.html
噓
03/19 18:16, 1月前 , 1F
96萬哈哈哈
03/19 18:16, 1F
推
03/19 18:16, 1月前 , 2F
賺爛
03/19 18:16, 2F
→
03/19 18:17, 1月前 , 3F
非食用級
03/19 18:17, 3F
→
03/19 18:17, 1月前 , 4F
我白痴不加入黨
03/19 18:17, 4F
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03/19 18:17, 1月前 , 5F
被抓到了 歹勢啦~~~下次會注意不會再
03/19 18:17, 5F
推
03/19 18:17, 1月前 , 6F
有食品級的小蘇打粉，這個是用了沒申請
03/19 18:17, 6F
→
03/19 18:17, 1月前 , 7F
被抓到
03/19 18:17, 7F
推
03/19 18:17, 1月前 , 8F
塔綠班還敢笑支那的食物啊
03/19 18:17, 8F
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03/19 18:17, 1月前 , 9F
的小蘇打粉
03/19 18:17, 9F
推
03/19 18:17, 1月前 , 10F
個案啦
03/19 18:17, 10F
推
03/19 18:17, 1月前 , 11F
不怕 有政府好安心
03/19 18:17, 11F
推
03/19 18:18, 1月前 , 12F
蘇丹紅不管管這個
03/19 18:18, 12F
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03/19 18:18, 1月前 , 13F
costco鐵鎚牌就食用級
03/19 18:18, 13F
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03/19 18:18, 1月前 , 14F
炸雞裹粉也會加，沒人知道炸雞攤用的
03/19 18:18, 14F
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03/19 18:19, 1月前 , 15F
是多純的
03/19 18:19, 15F
推
03/19 18:19, 1月前 , 16F
鐵鎚牌又不貴
03/19 18:19, 16F
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03/19 18:20, 1月前 , 17F
這家很久了 賺慘了~
03/19 18:20, 17F
噓
03/19 18:20, 1月前 , 18F
貴死了 還出包
03/19 18:20, 18F
推
03/19 18:20, 1月前 , 19F
超重處罰
03/19 18:20, 19F
推
03/19 18:21, 1月前 , 20F
這家很好吃欸 常吃
03/19 18:21, 20F
推
03/19 18:22, 1月前 , 21F
非食品級申報..
03/19 18:22, 21F
推
03/19 18:26, 1月前 , 22F
花錢請智障網軍洗第幾級致癌物呀
03/19 18:26, 22F
推
03/19 18:26, 1月前 , 23F
油炸粉有幾乎都有小蘇打
03/19 18:26, 23F
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03/19 18:29, 1月前 , 24F
這沒幾塊錢的東西也在摳的店以後不敢去
03/19 18:29, 24F
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03/19 18:29, 1月前 , 25F
吃了
03/19 18:29, 25F
推
03/19 18:29, 1月前 , 26F
覺得 如果用工業小蘇打 被重罰144萬
03/19 18:29, 26F
→
03/19 18:29, 1月前 , 27F
以非食品級申報 應該就是用工業級的...
03/19 18:29, 27F
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03/19 18:29, 1月前 , 28F
會不會太少？
03/19 18:29, 28F
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03/19 18:29, 1月前 , 29F
像蘇丹紅是工業染料加在辣椒粉吧？
03/19 18:29, 29F
推
03/19 18:31, 1月前 , 30F
都抓這種小條的....
03/19 18:31, 30F
推
03/19 18:32, 1月前 , 31F
明日發表食安8.7 維護國民健康
03/19 18:32, 31F
推
03/19 18:33, 1月前 , 32F
如果工業小蘇打加在食品裡 蝦餅 調味
03/19 18:33, 32F
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03/19 18:33, 1月前 , 33F
蝦仁包 蝦捲炸粉 要是吃多了 會怎麼
03/19 18:33, 33F
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03/19 18:33, 1月前 , 34F
樣？
03/19 18:33, 34F
推
03/19 18:37, 1月前 , 35F
個案~~~
03/19 18:37, 35F
推
03/19 18:38, 1月前 , 36F
個案，都是個案
03/19 18:38, 36F
推
03/19 18:40, 1月前 , 37F
小蘇打比蘇丹紅危險喔
03/19 18:40, 37F
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03/19 18:41, 1月前 , 38F
工業的不能拿來這樣用
03/19 18:41, 38F
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03/19 18:41, 1月前 , 39F
好吃的祕訣曝光了
03/19 18:41, 39F
→
03/19 18:42, 1月前 , 40F
哇 超過3萬！？
03/19 18:42, 40F
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03/19 18:43, 1月前 , 41F
工業用的嗎？
03/19 18:43, 41F
推
03/19 18:47, 1月前 , 42F
醫院賺翻
03/19 18:47, 42F
推
03/19 18:47, 1月前 , 43F
洗地網綠：還好啦 不會怎樣
03/19 18:47, 43F
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03/19 18:50, 1月前 , 44F
哈哈一周賺回來繼續黑心
03/19 18:50, 44F
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03/19 19:02, 1月前 , 45F
重罰12萬
03/19 19:02, 45F
推
03/19 19:07, 1月前 , 46F
工業用更好吃~~
03/19 19:07, 46F
推
03/19 19:08, 1月前 , 47F
比較便宜吧
03/19 19:08, 47F
推
03/19 19:10, 1月前 , 48F
Costco的小蘇打粉，有經過食藥署核
03/19 19:10, 48F
→
03/19 19:11, 1月前 , 49F
准嗎？
03/19 19:11, 49F
→
03/19 19:28, 1月前 , 50F
他用好市多的，好市多的是食用級，新聞是
03/19 19:28, 50F
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03/19 19:28, 1月前 , 51F
說要跟食藥屬申請才可以加到食物
03/19 19:28, 51F
推
03/19 19:33, 1月前 , 52F
都是小蘇打 反正你吃不出來 嘻嘻
03/19 19:33, 52F
噓
03/19 19:44, 1月前 , 53F
罰太多了吧 根本沒關係
03/19 19:44, 53F
噓
03/19 19:54, 1月前 , 54F
垃圾公司
03/19 19:54, 54F
→
03/19 20:06, 1月前 , 55F
小蘇打粉有藥品級 食品級 飼料級 工業
03/19 20:06, 55F
→
03/19 20:06, 1月前 , 56F
級 差別就是重金屬物質的管控啊
03/19 20:06, 56F
推
03/19 20:25, 1月前 , 57F
比蘇丹紅還重呢
03/19 20:25, 57F
→
03/19 20:55, 1月前 , 58F
好市多的是食品級啊，但在台灣沒申請就不是
03/19 20:55, 58F
推
03/19 21:47, 1月前 , 59F
圍魏救趙 轉移目標
03/19 21:47, 59F
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