Re: [問卦] 感覺外食豬肉越來越多有豬騷味?
※ 引述《TomFord5566 (湯福56)》之銘言:
: 以前在國外唸書的時候基本上都不太點豬肉餐
: 因為跟台灣豬比起來會有個很重的騷味
: 好像是屠宰有沒有放血導致
: 但這一兩年在台灣的餐廳點到的豬肉越來越常會吃到豬騷味
: 有人也這樣覺得的嗎@@?
自己選的,自己吞下去。
我幼稚園時候大概30年前。
聽父母說當年市場根本沒有白毛豬,
都是黑毛豬,傻子才去超市買冷凍肉。
吃廚餘溫體屠宰黑毛豬,是好吃的關鍵。
廚餘是人類吃的剩飯剩菜,
安全衛生沒什麼防腐劑添加物,
營養也充足。
溫體屠宰,晚上宰,早上老媽去菜市場
買回家,午晚餐就能吃到了。
屠宰後10-20小時就上餐桌最新鮮。
黑毛豬肉質甘甜彈牙,好吃。
世界知名的伊比利豬,就是黑毛豬,
伊比利豬也有吃飼料的,但是價格是最賤的。
歐洲人都知道吃飼料的動物最爛,
只有台灣在推崇吃飼料。
其實台灣傳統廚餘溫體屠宰黑毛豬,就是
最棒的了,有小缺點都可以改進。
就是有拉基要把台灣傳統飲食文化毀掉。
冷凍肉???!!!!!
現代台灣人都吃這種拉基???
可憐阿!!!
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冷凍肉屠宰後冰半年賣給我們就不噁心?
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