Re: [問卦] 螞蟻上樹的靈魂在哪？已回收

看板Gossiping作者sevenzgod (7z)時間2年前 (2023/12/12 16:27)推噓3(3推 0噓 2→)

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認真回螞蟻上樹靈魂在哪就要提到川菜的靈魂之一豆瓣醬豆瓣醬是很多川菜當中的鹹鮮來源肉末炒出油脂加入豆瓣醬炒出紅油肉香豆瓣香融入在其中加入各式辛香料提味加清湯增加水分好熬煮冬粉冬粉在燜煮下吸飽湯汁鹹鮮辣全都在冬粉當中上桌前加入蔥花再次增加香氣絞肉不能挑太瘦不然油脂肉香不夠冬粉要是先泡過才容易軟相同的做法麻婆跟魚香系料理差不多給你參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.48.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1702369657.A.21C.html

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chin700908

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tools

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nekoares

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