[新聞] 會傷腎！花生醬驗出赭麴毒素A 毒物專家：有點出乎意料

看板Gossiping作者 (noname)時間5月前 (2023/12/05 17:32), 編輯推噓25(25推 0噓 24→)
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https://udn.com/news/story/7266/7619385 會傷腎！花生醬驗出赭麴毒素A 毒物專家：有點出乎意料 聯合報／ 記者賴昀岫／台北即時報導 衛福部食藥署今天公布，印尼進口的2批花生醬檢出「赭麴毒素A」，由於花生類產品中檢 出的真菌污染普遍「黃麴毒素」，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海直呼，「有點出 乎意料」，赭麴毒素A會對腎臟造成傷害，動物實驗則會增加泌尿道腫瘤的風險。 食藥署副署長林金富說，鋐澄貿易有限公司從印尼進口的花生醬，分別檢出赭麴毒素A每 公斤6微克和赭麴毒素A每公斤5微克，均超過每公斤3微克標準，2批共計5340公斤，不符 合「食品中污染物質及毒素衛生標準」，全數退運或銷毀，對於該報驗義務人，也將由2% 到10％的一般抽批，調整為20%到50％加強抽批。 對於花生類產品檢出赭麴毒素A，顏宗海直呼「有點出乎意料」，因為一般而言，花生類 產品較容易受到黃麴毒素污染，赭麴毒素A則常見於咖啡豆、咖啡粉等品項，不過兩者都 屬於保存不當導致的黴菌污染，由於赭麴毒素活躍於溫暖濕熱環境，提醒民眾一旦開封後 ，就要趕快密封冷藏。 至於對人體產生的危害方面，顏宗海則表示，赭麴毒素會影響腎功能，動物實驗則認為， 長期暴露會增加泌尿道腫瘤風險；至於黃麴毒素則會對肝功能產生影響。 由於印尼調味醬產品過去累積多件違規，林金富說，先前行文印尼政府提出改善措施，目 前並未回覆，將再度行文，並要求在本月下旬前回覆，不過花生醬和調味醬的貨品輸入號 列並不同；另外，食藥署也針對油桃、李子和桃子等水果檢驗李斯特菌，不過目前報驗量 不多，至少會維持持季都沒有驗出才算合格，國外疫情趨緩後才會研議解除。 食藥署今天公布的邊境檢驗不合格清單共12件，分別為中國大陸出口保鮮盒提袋組、番椒 紅椒粉、辣椒粉、葵花子仁（乾燥未調味）和冷凍胡蘿蔔；韓國出口葡萄2批；印尼出口 花生醬2批；印度出口速食麵（香料口味）；美國出口潤顏舒活飲（Anoni）；日本出口旗 魚肉。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.200.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1701768738.A.197.html
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12/05 17:32, 5月前 , 1F
黃麴毒素的弟弟?
12/05 17:32, 1F
推
12/05 17:33, 5月前 , 2F
同學爸爸吃炒花生 吃出肝癌
12/05 17:33, 2F
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12/05 17:33, 5月前 , 3F
台灣本島的花生醬
12/05 17:33, 3F
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12/05 17:34, 5月前 , 4F
花生不是好東西 別碰
12/05 17:34, 4F
推
12/05 17:35, 5月前 , 5F
請正名 土豆=馬鈴薯
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推
12/05 17:35, 5月前 , 6F
花生真的不要碰，很難保存
12/05 17:35, 6F
推
12/05 17:35, 5月前 , 7F
花生醬太香了啊
12/05 17:35, 7F
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12/05 17:37, 5月前 , 8F
香港拿台灣某牌過期一年花生醬驗就超標多
12/05 17:37, 8F
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12/05 17:38, 5月前 , 9F
香港那是去年就驗了 今年才提報
12/05 17:38, 9F
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12/05 17:39, 5月前 , 10F
台灣那牌花生醬效期才三個月
12/05 17:39, 10F
推
12/05 17:39, 5月前 , 11F
原來真的叫 赭麴毒素A 。還以為又出現亂碼
12/05 17:39, 11F
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12/05 17:40, 5月前 , 12F
效期三個月怎會外銷?
12/05 17:40, 12F
推
12/05 17:40, 5月前 , 13F
不吃花生醬了
12/05 17:40, 13F
推
12/05 17:42, 5月前 , 14F
花生製品很難避免 但是大部份人都忍不住
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推
12/05 17:43, 5月前 , 15F
最後那個 日本旗魚肉
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推
12/05 17:45, 5月前 , 16F
親戚做生意也叫我們千萬不要碰花生 以
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12/05 17:45, 5月前 , 17F
前都大量進口放倉庫 加上台灣篇潮濕能
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推
12/05 17:45, 5月前 , 18F
快要沒健康的東西可以吃了
12/05 17:45, 18F
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12/05 17:46, 5月前 , 19F
不滋生 黃菊毒素都很難！
12/05 17:46, 19F
推
12/05 17:46, 5月前 , 20F
怕，病從口入、食物中毒
12/05 17:46, 20F
推
12/05 17:52, 5月前 , 21F
小時候常常吃欸 我中毒幾%了
12/05 17:52, 21F
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12/05 17:53, 5月前 , 22F
效期短不是不能外銷阿，要做好確實管理
12/05 17:53, 22F
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12/05 17:54, 5月前 , 23F
印尼基本上是累犯，他們政府故意放任
12/05 17:54, 23F
推
12/05 17:56, 5月前 , 24F
花生醬根本醬料毒品 又愛又恨
12/05 17:56, 24F
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12/05 17:58, 5月前 , 25F
東南亞進口的材料，不要隨便買
12/05 17:58, 25F
推
12/05 17:58, 5月前 , 26F
花生醬真的會忍不住，少吃一點好了
12/05 17:58, 26F
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12/05 17:59, 5月前 , 27F
效期短商品若非進口抽驗 難知實際使用狀況
12/05 17:59, 27F
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12/05 18:01, 5月前 , 28F
想出口應該要加防腐劑
12/05 18:01, 28F
推
12/05 18:02, 5月前 , 29F
乾淨又衛生
12/05 18:02, 29F
推
12/05 18:06, 5月前 , 30F
反正台灣人只會貪吃,越吃越多病啦 美
12/05 18:06, 30F
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12/05 18:06, 5月前 , 31F
食寶島 呵呵
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12/05 18:07, 5月前 , 32F
沒加防腐劑的花生醬開罐後能撐幾天?
12/05 18:07, 32F
推
12/05 18:12, 5月前 , 33F
推8樓，那個花生醬還很暢銷
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推
12/05 18:16, 5月前 , 34F
那個...你去一般飲食店的花生粉更恐怖
12/05 18:16, 34F
推
12/05 18:30, 5月前 , 35F
所以花生麻糬、花生車輪餅、花生麥仔煎、花
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12/05 18:30, 5月前 , 36F
生糖、麻老之類的我都不敢吃太多，雖然真的
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12/05 18:31, 5月前 , 37F
又香又脆...
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推
12/05 18:33, 5月前 , 38F
今年台灣的花生價格很好 消費者要瘦荷包了
12/05 18:33, 38F
推
12/05 18:33, 5月前 , 39F
國外醫生影片也直接說他根本不敢碰花生
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12/05 18:33, 5月前 , 40F
因為要不長黃麴毒素真的太難了
12/05 18:33, 40F
推
12/05 18:34, 5月前 , 41F
謝謝民進黨
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12/05 18:34, 5月前 , 42F
除非是非常非常乾燥地區出產的花生
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推
12/05 18:34, 5月前 , 43F
新貴派也有花生
12/05 18:34, 43F
推
12/05 18:37, 5月前 , 44F
印尼花生醬比較像沙嗲醬加進料理，
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12/05 18:37, 5月前 , 45F
跟台灣拿來抹或內餡醬是完全不同的
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12/05 18:37, 5月前 , 46F
東西
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12/05 19:23, 5月前 , 47F
鋼。沒花生太苦了。
12/05 19:23, 47F
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12/05 21:18, 5月前 , 48F
印尼的東西便宜的要死才不敢吃
12/05 21:18, 48F
推
12/05 22:00, 5月前 , 49F
超愛吃沙爹醬，成份也是有花生，慘……
12/05 22:00, 49F
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