Re: [問卦] 水餃是不是最健康的食物?已回收
首先你要看是手工水餃還是工廠的冷凍水餃
手工水餃通常成本比較高，用的菜與絞肉通
常是市場買的。產量有限，至少好吃。
冷凍水餃的話，如果是台灣產季或是高麗菜
過剩，這時候工廠比較會大量進貨，當高麗
菜貴時，會用國外高麗菜。
再來冷凍廠用的豬肉，通常是豬碎肉或頸肉，最差的哪種，裡頭還會加入雞肉醬（很便宜）
在加上大豆蛋白泡水。豬碎肉+雞肉醬+大豆
蛋白做成絞肉。然後在經過調味，你也吃不出
是什麼。有興趣的話去看下賣場的自有品牌
水餃裡頭的成份就會標示：豬肉雞肉大豆蛋白
你認為健康，那就好了= =
備註：
頸肉是豬打針的地方，有的消費者吃到絞肉
發現有白白的就是瘤，很.......健.....康
※ 引述《Tiiek (安安R)》之銘言：
: 水餃澱粉少
: 主體是肉和菜居多
: 烹飪過程又只是水煮
: 取得又容易 料理也簡單
: 15-20顆就能吃飽
: 自煮一顆算5塊 也才100塊
: 最多沾醬控制一下
: 水餃是不是最健康的食物?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.211.220 (臺灣)
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11/27 21:37,
2年前
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整個製程我知道= =，所以冷凍食品最好買
原型的較好。那種水餃鍋貼湯包裡頭摻的
很.....精彩。某賣場自有品牌水餃一顆不到
一元。銷售量還蠻高的QQ
推
11/27 21:39,
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如果你看後頭標示，有出現我說的成分，除了
豬肉，還有雞肉跟大豆蛋白的話，那麼通常
不會好到那，等等會不會被做消波塊= =
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11/27 21:39,
2年前
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真的，但是有的標榜高價的，要看用什麼肉
推
11/27 21:40,
2年前
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武雄做的是吧
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11/27 21:41,
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哪家阿？冷凍食品廠會用到鹽的比率太高了。
康寶（聯合利華）也是常被用到
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11/27 21:43,
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11/27 21:44,
2年前
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冷凍食品廠，素水餃裡頭用的料很油很精彩。
越吃越胖。
推
11/27 21:45,
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11/27 21:50,
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成分越複雜，健康嗎= =你自己評估
7-11要看找哪間代工廠，他們會去該廠稽核，稽核是蠻嚴格的。不過那個利潤很低就是了
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11/27 21:53,
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你看標示如果除了豬肉還有其他如雞肉大豆蛋白這些的話。話說八方雲集鍋貼餡用的肉，算是很好的肉。
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11/27 21:56,
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11/27 22:03,
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11/27 22:08,
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頂是自己說的啦= =，產線製程看過，在查下
原料的進貨，大致就知道用的好不好了。
館長那也是找人代工。他可能連製程裡頭
原料來源是哪些可能也不是完全熟悉，要看
代工廠的進料來源。再來阿館可能只提供幾樣
原料的進貨如肉，其餘的菜醬油鹽糖味素還是用代工廠的，不可能全製程原料都是阿館提供
推
11/27 22:10,
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冷凍食品推薦原型的食物，水餃鍋貼湯包之類的是建議少食用。如果你是健康路線的話。
要不健康跟便宜，買就對了= =，該商品銷售量通常很高。
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11/27 22:18,
2年前
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記得他們找了幾家代工廠做自有品牌水餃，
疫情期間產線幾乎開滿，便宜有人買單阿
QQ 。
※ 編輯: jganet (223.139.211.220 臺灣), 11/27/2023 22:53:02
噓
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11/28 00:31,
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