[問卦] 廚師怎麼知道鍋燒的夠熱了？

看板Gossiping作者 (120kg BMI48)時間5月前 (2023/11/26 19:23), 編輯推噓37(41推 4噓 34→)
留言79則, 70人參與, 5月前最新討論串1/1
欸欸又是我東南亞肥宅喇 肥宅我每次看烹飪頻道 炒菜前都需要把鍋子燒熱 那肥宅我也不大懂 一般你各位都怎麼知道鍋子燒的夠熱了啊 有沒有卦？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 2201123G. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.53.211.181 (馬來西亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1700997822.A.9DE.html
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11/26 19:24, 5月前 , 1F
鍋子燒了就會熱 大概是這樣
11/26 19:24, 1F
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11/26 19:24, 5月前 , 2F
看油泡，用手試油溫
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11/26 19:24, 5月前 , 3F
你手指摸摸看
11/26 19:24, 3F
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11/26 19:24, 5月前 , 4F
手下去摸
11/26 19:24, 4F
推
11/26 19:24, 5月前 , 5F
叫助理摸
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推
11/26 19:24, 5月前 , 6F
灑水看蒸發速度
11/26 19:24, 6F
推
11/26 19:25, 5月前 , 7F
放手 看手掌水泡大小
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11/26 19:25, 5月前 , 8F
大火15秒 就熱了
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11/26 19:25, 5月前 , 9F
我都用舌頭 參考看看
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11/26 19:25, 5月前 , 10F
凡事問確特雞屁踢…
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11/26 19:25, 5月前 , 11F
用手
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推
11/26 19:25, 5月前 , 12F
手指壓下去啊
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11/26 19:26, 5月前 , 13F
說灑水那個是想殺人逆？
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11/26 19:26, 5月前 , 14F
你難道沒有手嗎
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噓
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用懶叫
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推
11/26 19:26, 5月前 , 16F
紅外線溫度檢測儀
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11/26 19:26, 5月前 , 17F
紅外線溫度計
11/26 19:26, 17F
推
11/26 19:27, 5月前 , 18F
手啊
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11/26 19:27, 5月前 , 19F
FLIR拿出來照
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推
11/26 19:28, 5月前 , 20F
看成狗熱
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11/26 19:28, 5月前 , 21F
狗熟
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11/26 19:28, 5月前 , 22F
水乾了
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推
11/26 19:29, 5月前 , 23F
他們手會放上去啊
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推
11/26 19:29, 5月前 , 24F
燒鍋有味道
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11/26 19:29, 5月前 , 25F
重點要煮是看油 我的話啦
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推
11/26 19:29, 5月前 , 26F
手是幹嘛用的= = 摸就知道啦
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11/26 19:29, 5月前 , 27F
手在上方10公分 會感覺燙手就很熱
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推
11/26 19:31, 5月前 , 28F
用手摸 空氣
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噓
11/26 19:31, 5月前 , 29F
拿起來放在臉上
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推
11/26 19:32, 5月前 , 30F
凝
11/26 19:32, 30F
推
11/26 19:35, 5月前 , 31F
手上去摸看看就知道了
11/26 19:35, 31F
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11/26 19:36, 5月前 , 32F
看紅的程度
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11/26 19:37, 5月前 , 33F
我認識一個電工老師傅 有沒有電他一摸
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11/26 19:37, 5月前 , 34F
就知道了
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推
11/26 19:38, 5月前 , 35F
手
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11/26 19:40, 5月前 , 36F
手放下去了？
11/26 19:40, 36F
推
11/26 19:42, 5月前 , 37F
注意看 會冒煙
11/26 19:42, 37F
推
11/26 19:43, 5月前 , 38F
手放下去，有聲音有味道就是熱了。
11/26 19:43, 38F
推
11/26 19:44, 5月前 , 39F
問鍋子
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推
11/26 19:44, 5月前 , 40F
數到8
11/26 19:44, 40F
推
11/26 19:45, 5月前 , 41F
摸一摸啊
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11/26 19:45, 5月前 , 42F
數8試火法
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推
11/26 19:45, 5月前 , 43F
顏色夠紅就是熱了
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噓
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手下去摸ㄚ
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推
11/26 19:49, 5月前 , 45F
滴水下去看會不會滾動
11/26 19:49, 45F
推
11/26 19:50, 5月前 , 46F
撒的水只是幾滴吧 看蒸發速度
11/26 19:50, 46F
推
11/26 19:50, 5月前 , 47F
鍋子會叫：官人～我熱～
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11/26 19:51, 5月前 , 48F
小精靈會說
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11/26 19:52, 5月前 , 49F
白煙啊
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推
11/26 19:58, 5月前 , 50F
灑點水就知道了
11/26 19:58, 50F
推
11/26 19:58, 5月前 , 51F
幾滴水上去就知道了
11/26 19:58, 51F
推
11/26 20:00, 5月前 , 52F
滴幾滴水 如果成圓球滾動就夠熱了
11/26 20:00, 52F
推
11/26 20:02, 5月前 , 53F
用手摸
11/26 20:02, 53F
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11/26 20:02, 5月前 , 54F
老師傅用手摸就知道
11/26 20:02, 54F
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11/26 20:05, 5月前 , 55F
用手指測溫度不是基本功嗎
11/26 20:05, 55F
推
11/26 20:06, 5月前 , 56F
問就是鍋氣
11/26 20:06, 56F
推
11/26 20:09, 5月前 , 57F
手摸
11/26 20:09, 57F
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11/26 20:14, 5月前 , 58F
水珠快跑
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推
11/26 20:14, 5月前 , 59F
看油冒煙程度
11/26 20:14, 59F
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11/26 20:16, 5月前 , 60F
蛋會焦脆的溫度
11/26 20:16, 60F
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11/26 20:25, 5月前 , 61F
用看的
11/26 20:25, 61F
推
11/26 20:28, 5月前 , 62F
用手摸阿
11/26 20:28, 62F
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11/26 20:29, 5月前 , 63F
手啊
11/26 20:29, 63F
推
11/26 20:44, 5月前 , 64F
幾個YT真的都會用手 算是流量炫技
11/26 20:44, 64F
推
11/26 20:48, 5月前 , 65F
滴幾滴水，啊用手也太好笑了啦
11/26 20:48, 65F
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11/26 20:49, 5月前 , 66F
如果是煎魚，看油冒煙把魚擦乾再下鍋
11/26 20:49, 66F
推
11/26 21:03, 5月前 , 67F
有白煙就是夠熱
11/26 21:03, 67F
噓
11/26 21:12, 5月前 , 68F
手在鍋上面感受一下就知道
11/26 21:12, 68F
推
11/26 21:13, 5月前 , 69F
其實是不用看 反正越熱越好 你怕鍋子會
11/26 21:13, 69F
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11/26 21:13, 5月前 , 70F
燒穿嗎
11/26 21:13, 70F
推
11/26 21:27, 5月前 , 71F
丟一兩滴水
11/26 21:27, 71F
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11/26 21:28, 5月前 , 72F
你的皮膚是死了是嗎
11/26 21:28, 72F
推
11/26 21:42, 5月前 , 73F
油溫越高流動性越高
11/26 21:42, 73F
推
11/26 22:04, 5月前 , 74F
憑感覺
11/26 22:04, 74F
推
11/26 22:29, 5月前 , 75F
鍋氣
11/26 22:29, 75F
推
11/26 22:48, 5月前 , 76F
灑一點水 看到水珠在滾就夠熱了
11/26 22:48, 76F
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11/26 23:16, 5月前 , 77F
會冒煙啦
11/26 23:16, 77F
推
11/27 00:25, 5月前 , 78F
用臉頰貼上去感受
11/27 00:25, 78F
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11/27 07:31, 5月前 , 79F
不用知道，放置也沒事！
11/27 07:31, 79F
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