[新聞] 高雄剉冰配料抽查「9件8違規」 腸桿菌科超標20萬倍
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蕭雅心 邱顯雄
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高雄剉冰配料抽查「9件8違規」 腸桿菌科超標20萬倍
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天熱吃冰透心涼,但要小心菌從口入!消保會最近隨機抽驗挫冰配料,專挑店家的紅豆、
綠豆、大豆、芋頭這幾種配料送SGS檢驗腸桿菌科,結果發現高雄抽驗9件中,就有8件超
標,其中還有一間店的配料驗出腸桿菌科超標20萬倍!醫師就指出,過量吃進肚,有可能
造成急性腸胃炎、血便,甚至嚴重者可能會影響到生命安全,但配料煮過後怎麼還會有細
菌超標?包括儲存方式不當、販賣的場所衛生環境、以及接觸食物的人員手是否乾淨,都
有可能造成食物被汙染。
綠豆、紅豆、粉圓近20種配料,喜歡的都舀上幾勺,搭配挫冰,淋上黑糖,天熱來上一碗
,實在透心涼,不過真的得小心菌從口入,消保會公布最新抽查數據,發現高雄有一間冰
菓室,配料驗出的腸桿菌科超標20萬倍,台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚說:「高雄是
跟台南這17家就是檢驗腸桿菌科,就是大腸桿菌生菌數這一類,高雄大概有8成將近9成是
超標的。」
這次消保會主要針對八寶冰常見的配料,紅豆、綠豆、大豆、芋頭送SGS檢驗,台南抽驗8
件,腸桿菌科超標6件,而高雄9件中,就有8件超標,吃下超標的冰品可能造成急性腸胃
炎、大出血便,如果是年長者,嚴重還可能影響生命安全。醫師林庭逸說:「一般來講我
們說吃到過量的細菌,比如我們舉例來講沙門氏菌的話,大概要吃到10萬隻到20萬隻不等
,所以以它檢驗標準來講,那個超量20萬倍的話,大概就已經遠遠超過這個數字。」
其中這一間位在高雄三民區的八寶冰,配料的腸桿菌科超標1200倍,業者說:「說我哪裡
錯的我可以改進,我錯在哪我希望衛生局再一次來公正檢驗一下。」只是配料既然煮過,
為何腸桿菌科還會超標?醫師指出,若是保存方式不當、販賣場所環境不乾淨、接觸食品
人員手沒做好清潔,都可能造成食物受到汙染,而衛生局則表示,將持續擴大稽查,針對
消保會抽驗冰品配料衛生標準超標業者將再主動派人查驗。
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9件8超標,是剩下那間太不合群嗎?
有夠扯的比例欸,難怪之前會有44人食物中毒的新聞
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