[問卦] 陽春麵要怎麼煮才是頂級陽春麵

看板Gossiping作者 (投影片人)時間6月前 (2023/11/04 10:33), 6月前編輯推噓25(32推 7噓 19→)
留言58則, 46人參與, 6月前最新討論串1/3 (看更多)
是這樣的 這種便宜貨很難煮出高級感 家家都有獨門配方 有些放肉臊、有些放麻將、有些單純鹽味 甚至有豬骨雞骨下去熬湯頭的 麵體不用說 一定是細圓面 扁麵都是邪教 如果自己煮 要怎樣才能煮出頂級陽春麵？ 有卦否 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.237.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1699065203.A.3EC.html
推
11/04 10:33, 6月前 , 1F
用簡水
11/04 10:33, 1F
嘔嘔嘔
→
11/04 10:34, 6月前 , 2F
館長代言
11/04 10:34, 2F
成本太高ㄅ
→
11/04 10:34, 6月前 , 3F
雜菜麵
11/04 10:34, 3F
不一樣的產品了…
推
11/04 10:34, 6月前 , 4F
湯頭是豬骨湯+估菜+豆芽菜+ 扁麵
11/04 10:34, 4F
扁麵邪教
推
11/04 10:34, 6月前 , 5F
用台灣價值調味
11/04 10:34, 5F
推
11/04 10:35, 6月前 , 6F
加東泉
11/04 10:35, 6F
邪教
噓
11/04 10:36, 6月前 , 7F
細圓麵是三小
11/04 10:36, 7F
就是好吃麵
推
11/04 10:36, 6月前 , 8F
不要油麵就好，放麻醬蠻特別的
11/04 10:36, 8F
跟麻醬麵有八成像
噓
11/04 10:36, 6月前 , 9F
越簡單越顯得功夫 陽春麵好吃的店
11/04 10:36, 9F
推
11/04 10:37, 6月前 , 10F
用豬油啊
11/04 10:37, 10F
香爆 肥爆 好爽好罪惡
→
11/04 10:37, 6月前 , 11F
其它麵也一定好吃
11/04 10:37, 11F
通常是這樣 但還是吃過陽春麵超好吃 結果其他不行的…
推
11/04 10:37, 6月前 , 12F
湯頭 肉燥是重點
11/04 10:37, 12F
要瘦肉肉臊嗎？
推
11/04 10:37, 6月前 , 13F
加料
11/04 10:37, 13F
蛤
→
11/04 10:38, 6月前 , 14F
老闆娘的大拇指
11/04 10:38, 14F
絕對是醍醐味
推
11/04 10:38, 6月前 , 15F
當然是用抹布水煮才夠味
11/04 10:38, 15F
這是台灣味
噓
11/04 10:41, 6月前 , 16F
湯頭,湯頭,湯頭,還TMD是湯頭!
11/04 10:41, 16F
雞骨豬骨熬煮12小時殼以嗎？
推
11/04 10:41, 6月前 , 17F
老闆日本人 職人精神
11/04 10:41, 17F
客人沒坐1/3板凳直接用煮麵筷子敲手指
推
11/04 10:43, 6月前 , 18F
細圓麵最接近大概是五木出的細關東麵
11/04 10:43, 18F
就是這個！！！！！
推
11/04 10:43, 6月前 , 19F
陽春麵就是白色扁麵好嗎
11/04 10:43, 19F
誰跟你…
→
11/04 10:43, 6月前 , 20F
不過我比較愛擔仔麵/切仔麵那種
11/04 10:43, 20F
推
11/04 10:44, 6月前 , 21F
你講的是傻瓜面吧
11/04 10:44, 21F
雖然不知道這啥 但google圖片的看起來豪好ㄘ
推
11/04 10:44, 6月前 , 22F
不加麵
11/04 10:44, 22F
這種作法很文創 不錯不錯
→
11/04 10:45, 6月前 , 23F
不過你說的陽春麵跟推文的不太一樣
11/04 10:45, 23F
咦？
推
11/04 10:46, 6月前 , 24F
筍干、半熟蛋、青菜、海苔、魚板、叉
11/04 10:46, 24F
→
11/04 10:46, 6月前 , 25F
燒還有蔥
11/04 10:46, 25F
這種我在日本看過 他們叫陽春の麵
推
11/04 10:46, 6月前 , 26F
細圓麵好吃!!! 我不喜歡扁粗的白麵
11/04 10:46, 26F
484 484 有品味的
推
11/04 10:46, 6月前 , 27F
有回有推!堅持湯頭才是王道!信我得天下!
11/04 10:46, 27F
這我信了
→
11/04 10:46, 6月前 , 28F
牛肉牛骨蔬果熬湯頭 加頂級牛肉即可
11/04 10:46, 28F
我都吃紅燒陽春麵
推
11/04 10:46, 6月前 , 29F
越簡單越顯得功夫，陽春麵煮好吃不容易
11/04 10:46, 29F
確實
推
11/04 10:48, 6月前 , 30F
我都放紅燒湯和滷牛腱
11/04 10:48, 30F
拜託牛腱一定要軟爛 不然像是在吃牙線一樣 ==
推
11/04 10:50, 6月前 , 31F
加松露
11/04 10:50, 31F
這你敢吃…？
→
11/04 10:55, 6月前 , 32F
陽春麵有些人會說外省麵
11/04 10:55, 32F
→
11/04 10:55, 6月前 , 33F
這時候麵條是扁麵 辜狗應該有圖
11/04 10:55, 33F
原來各種麵都可以叫陽春麵…
推
11/04 10:59, 6月前 , 34F
放三星蔥 價格飆升
11/04 10:59, 34F
OLED 的嗎
推
11/04 11:09, 6月前 , 35F
春天在陽光直射下煮 才會是頂級陽春麵
11/04 11:09, 35F
來不及了 都快冬天了 哭 ※ 編輯: PPTer (42.77.237.31 臺灣), 11/04/2023 11:10:23
推
11/04 11:16, 6月前 , 36F
有些老人陽春麵=湯的油麵 白麵=外省麵
11/04 11:16, 36F
推
11/04 11:16, 6月前 , 37F
加整隻全雞下去熬的頂湯阿 www
11/04 11:16, 37F
推
11/04 11:19, 6月前 , 38F
陽春麵不是指高筋麵粉做的才算嗎？
11/04 11:19, 38F
推
11/04 11:30, 6月前 , 39F
麵 否麵
11/04 11:30, 39F
推
11/04 11:32, 6月前 , 40F
加蛋
11/04 11:32, 40F
推
11/04 11:33, 6月前 , 41F
便宜簡便是受歡迎的主因，煮法沒有規限
11/04 11:33, 41F
→
11/04 11:33, 6月前 , 42F
陽春麵 - 維基百科
11/04 11:33, 42F
→
11/04 11:41, 6月前 , 43F
放麻將是要做國士無雙面嗎
11/04 11:41, 43F
→
11/04 11:48, 6月前 , 44F
圓麵是邪教，扁麵才好吃
11/04 11:48, 44F
→
11/04 11:49, 6月前 , 45F
肉燥麻醬各半，一個半熟溫泉蛋，大白
11/04 11:49, 45F
→
11/04 11:49, 6月前 , 46F
菜，叉燒來五片
11/04 11:49, 46F
推
11/04 11:50, 6月前 , 47F
放牛肚牛腱牛筋
11/04 11:50, 47F
推
11/04 11:52, 6月前 , 48F
問就是豬油跟紅蔥酥
11/04 11:52, 48F
→
11/04 11:58, 6月前 , 49F
問就是扁麵加琥珀色湯頭和小白菜
11/04 11:58, 49F
推
11/04 12:05, 6月前 , 50F
放一些蝦 跟 蛤蜊 中卷切個幾圈
11/04 12:05, 50F
→
11/04 12:05, 6月前 , 51F
越簡單 越好吃
11/04 12:05, 51F
噓
11/04 12:17, 6月前 , 52F
扁麵才是陽春麵好嗎= =圓麵是三小陽
11/04 12:17, 52F
→
11/04 12:17, 6月前 , 53F
春麵
11/04 12:17, 53F
噓
11/04 12:27, 6月前 , 54F
扁麵才是王道
11/04 12:27, 54F
噓
11/04 12:31, 6月前 , 55F
陽春麵用圓麵嘔嘔嘔嘔
11/04 12:31, 55F
噓
11/04 12:58, 6月前 , 56F
你在工三洨...
11/04 12:58, 56F
→
11/04 13:42, 6月前 , 57F
一定要加味精
11/04 13:42, 57F
推
11/04 14:34, 6月前 , 58F
用JK聖水
11/04 14:34, 58F
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