Re: [新聞] 「麻辣燙」實體店沒2年收攤　陶晶瑩嘆：缺工嚴重

看板Gossiping作者 ( )時間7月前 (2023/10/07 03:02), 7月前編輯推噓21(30推 9噓 130→)
留言169則, 44人參與, 7月前最新討論串5/6 (看更多)
我覺得餐飲業要改變工時制度 類似於外送平台 自由接案/以4小時為單位 這樣就可以早上接A餐廳 下午接B餐廳 晚上接C餐廳 當然不是要接好接滿 而是應該要彈性工時/自由接案 但可能無法像外送那樣自由 也許要前一天或前二天跟店家確認 其實應該是所有服務業 走工時的 都要把一次做滿八小時改成四小時 這是因應外送產業來的衝擊 否則在六都 一些服務性質都往外送跑 但如果工時改成四小時一單位 就可以稍微抵消外送衝擊 外送無非就是自由接案/工時彈性 比起傳統服務業 工時不自由不彈性 一堆人跑去外送也是正常 所以要讓傳服更自由一點 不要綁整天 只綁四小時 但你想做八小也是可以 就接兩單 傳服也是有優點 就是保障工時 所以只要更彈性一點 又有保障時薪 那就可以面臨外送衝擊了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.186.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696618939.A.94C.html
噓
10/07 03:03, 7月前 , 1F
跨謀 你還是跑外送吧
10/07 03:03, 1F
推
10/07 03:03, 7月前 , 2F
你不覺得問題是薪水太低嗎~~
10/07 03:03, 2F
跟外送競爭的傳統服務業是要領什麼高薪？ 就是領最低時薪的那群 但那群都跑去外送了 所以傳餐更難找人 既然提高薪水不可能 就只能讓服務型態更類似外送業了
→
10/07 03:04, 7月前 , 3F
現在有租ㄉ共用廚房專做外送ㄌ
10/07 03:04, 3F
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10/07 03:04, 7月前 , 4F
這種腦子還是別亂出主意
10/07 03:04, 4F
※ 編輯: chal (223.138.186.142 臺灣), 10/07/2023 03:06:28
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10/07 03:07, 7月前 , 5F
你沒發現餐廳和外送 需要人的時段一樣?
10/07 03:07, 5F
就是時段一樣 所以才要改變型態去吸引那些人回流傳服啊
推
10/07 03:07, 7月前 , 6F
所以說啊 外送賺更多的話 你要怎麼吸引人
10/07 03:07, 6F
外送沒有保障最低工時啊 所以傳服也是有優點 你可能沒什麼客人也是領好四小時的錢 但外送那天沒單或太多人上線接單就會領低於工時 這些人被外送吸走了 傳服就只能逼自己更有彈性才能把人找回來 ※ 編輯: chal (223.138.186.142 臺灣), 10/07/2023 03:10:26
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10/07 03:08, 7月前 , 7F
家去工作??? 不就是加薪嗎???
10/07 03:08, 7F
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10/07 03:08, 7月前 , 8F
薪水比外送還爛 怎麼改也搶不到人
10/07 03:08, 8F
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10/07 03:08, 7月前 , 9F
現在很多餐飲業的外場甚至內場都是外配
10/07 03:08, 9F
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10/07 03:08, 7月前 , 10F
提高薪水不可能 那就是倒一倒啊 問題在哪
10/07 03:08, 10F
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10/07 03:09, 7月前 , 11F
而且沒有手藝不會自己煮的才會做這個~
10/07 03:09, 11F
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10/07 03:09, 7月前 , 12F
為何是要逼勞工去做低薪工作不是提高薪資
10/07 03:09, 12F
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10/07 03:09, 7月前 , 13F
自己有能力的早出去開了
10/07 03:09, 13F
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10/07 03:11, 7月前 , 14F
時間零活沒用啊 最大的問題是連薪水也輸
10/07 03:11, 14F
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10/07 03:11, 7月前 , 15F
再靈活也沒有跑外送靈活 有事就直接休
10/07 03:11, 15F
外送也是有缺點 天熱下雨 交通事故 傳服也是有優點 不用管客人多少保障工時 但傳服的缺點就是一天綁8小時 中間的3小時還要自己吸收 一綁一個月起跳 所以就是傳服讓自己更有彈性 加上工時保障 就能抵消一點外送衝擊 比如說 上下午4小 晚上去外送 自由又有一點保障 這些人就是領最低時薪的 加薪這種想法太直線思考了 ※ 編輯: chal (223.138.186.142 臺灣), 10/07/2023 03:16:04
推
10/07 03:12, 7月前 , 16F
沒辦法 賴清德都沒有參加外送員和
10/07 03:12, 16F
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10/07 03:12, 7月前 , 17F
服務生的餐會
10/07 03:12, 17F
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10/07 03:13, 7月前 , 18F
靠夭這不就派遣
10/07 03:13, 18F
推
10/07 03:14, 7月前 , 19F
餐飲店還是有技術門檻 要職前受訓 跟外送
10/07 03:14, 19F
→
10/07 03:15, 7月前 , 20F
差太多了吧
10/07 03:15, 20F
有技術能把技術換成薪水的 就不會去外送了 我現在說的是被外送衝擊 導致傳服找不到人的問題 至少先把這些人補好 這些人就是覺得外送自由又沒老闆 所以傳服也要讓工時更自由一點 加上傳服有保障時薪 多少讓把人拉一點回來 或者斜槓同時做 ※ 編輯: chal (223.138.186.142 臺灣), 10/07/2023 03:19:26
推
10/07 03:17, 7月前 , 21F
不是 人家就是評估之後 做服務業不如去外
10/07 03:17, 21F
→
10/07 03:18, 7月前 , 22F
送 時間自由 還賺得多 你要吸引人去做 就
10/07 03:18, 22F
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10/07 03:18, 7月前 , 23F
是要提供更好的誘因啊?? 工作不為賺錢?
10/07 03:18, 23F
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10/07 03:19, 7月前 , 24F
不然是做身體健康的? 加薪就是最直接的
10/07 03:19, 24F
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10/07 03:19, 7月前 , 25F
我管你改的有多彈性 你就是沒外送自由
10/07 03:19, 25F
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10/07 03:19, 7月前 , 26F
而且賺得多啊??
10/07 03:19, 26F
你找工作只管錢多嗎 事少錢多離家近都是考慮因素 你太單性直覺思考 複雜的問題不適合這樣思考 ※ 編輯: chal (223.138.186.142 臺灣), 10/07/2023 03:21:22
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10/07 03:20, 7月前 , 27F
最基本的經濟學原理 供需法則
10/07 03:20, 27F
→
10/07 03:22, 7月前 , 28F
沒什麼好複雜的吧 你講的理由都在別人考
10/07 03:22, 28F
→
10/07 03:23, 7月前 , 29F
慮範圍以內了吧 就是外送更划算啊??
10/07 03:23, 29F
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10/07 03:23, 7月前 , 30F
又不是火箭科學 自己工作賺多少錢 出多少
10/07 03:23, 30F
外送沒有一定划算 也有可能接單的人太多 或買的人太少 最後反而領的比傳服低 之前新聞一堆高薪 但那是用很高的工時去換來的 有人做外送可能是因為家裡有老人小孩要照顧 所以她需要的不是高薪 而是彈性工時 這樣傳服如果有彈性工時 她就不用跑去做外送了 做一個工作並不是只有錢多錢少 錢多事少離家近 未來展望 自由工時 多想想吧 ※ 編輯: chal (223.138.186.142 臺灣), 10/07/2023 03:27:20
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10/07 03:24, 7月前 , 31F
經歷 本來就在評估範圍? 還是你不考慮的?
10/07 03:24, 31F
還有 98 則推文
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10/07 06:35, 7月前 , 130F
光光而已 剩下員工就自己低薪吃屎囉
10/07 06:35, 130F
→
10/07 06:58, 7月前 , 131F
不太可行。一種是僱傭，外送是承攬。承
10/07 06:58, 131F
→
10/07 06:58, 7月前 , 132F
攬不能硬性規定上下班時間，很不利於餐
10/07 06:58, 132F
→
10/07 06:58, 7月前 , 133F
飲生態
10/07 06:58, 133F
推
10/07 07:06, 7月前 , 134F
其實最適合這方式的是保全業
10/07 07:06, 134F
→
10/07 07:31, 7月前 , 135F
有人太小看外送,真的以為騎個車就能賺
10/07 07:31, 135F
噓
10/07 07:36, 7月前 , 136F
講得好像外送平台 抽成快40%很低一樣
10/07 07:36, 136F
→
10/07 07:37, 7月前 , 137F
外送就是最糟糕的產業
10/07 07:37, 137F
推
10/07 08:04, 7月前 , 138F
就打工族啊 不是正職才會這樣排
10/07 08:04, 138F
推
10/07 08:17, 7月前 , 139F
不壓榨底層 垃圾雇主要怎麼爽
10/07 08:17, 139F
推
10/07 08:25, 7月前 , 140F
欸好欸反正這樣也不用勞健保了 雇主為了
10/07 08:25, 140F
→
10/07 08:26, 7月前 , 141F
勞健保繳多少錢給政府啊拜託
10/07 08:26, 141F
推
10/07 08:26, 7月前 , 142F
防疫新生活
10/07 08:26, 142F
噓
10/07 09:00, 7月前 , 143F
以為每個隨時上手嗎
10/07 09:00, 143F
噓
10/07 09:32, 7月前 , 144F
出社會了沒？
10/07 09:32, 144F
噓
10/07 09:50, 7月前 , 145F
你一廂情願
10/07 09:50, 145F
→
10/07 10:15, 7月前 , 146F
對岸外送是底層人在做，台灣人搶著做
10/07 10:15, 146F
推
10/07 10:25, 7月前 , 147F
你有做過餐飲業PT嗎？只排尖峰時段
10/07 10:25, 147F
推
10/07 10:27, 7月前 , 148F
下午休息沒錢。排8小時等於中午做到午夜
10/07 10:27, 148F
推
10/07 10:54, 7月前 , 149F
缺工不是因為外送吧 很多休息日還去兼差
10/07 10:54, 149F
→
10/07 11:10, 7月前 , 150F
4小時都是pt啦，正職可以這樣玩？不可
10/07 11:10, 150F
→
10/07 11:11, 7月前 , 151F
能啦，每天的狀況都不同，每天都要交
10/07 11:11, 151F
→
10/07 11:11, 7月前 , 152F
接一次？認真嗎？
10/07 11:11, 152F
推
10/07 11:43, 7月前 , 153F
傳餐應該沒辦法這麼彈性 每間餐廳菜單流
10/07 11:43, 153F
→
10/07 11:44, 7月前 , 154F
註定會因為年紀大而工作能力變差的工作
10/07 11:44, 154F
→
10/07 11:45, 7月前 , 155F
簡單說不管外送還是餐飲 做一個月就純
10/07 11:45, 155F
→
10/07 11:45, 7月前 , 156F
熟頂到肺 剩下就是體力衰退做不動
10/07 11:45, 156F
噓
10/07 11:47, 7月前 , 157F
8小時拆開成2個4小時是有多彈性
10/07 11:47, 157F
→
10/07 11:48, 7月前 , 158F
你哪來的假可以請啊 一廂情願
10/07 11:48, 158F
推
10/07 12:00, 7月前 , 159F
餐飲業不管內場還外場都不可能這樣，
10/07 12:00, 159F
→
10/07 12:00, 7月前 , 160F
尤其是外場很看人的素質個性
10/07 12:00, 160F
→
10/07 12:02, 7月前 , 161F
我到覺得餐飲業的規模會越來越小，然
10/07 12:02, 161F
→
10/07 12:02, 7月前 , 162F
後鼎泰豐、麥當勞、飯店這種才可能做
10/07 12:02, 162F
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10/07 12:02, 7月前 , 163F
大
10/07 12:02, 163F
噓
10/07 12:50, 7月前 , 164F
就算只是簡單的職業不代表就該領的少
10/07 12:50, 164F
推
10/07 14:23, 7月前 , 165F
人很難管理，衍生更多問題
10/07 14:23, 165F
推
10/08 10:15, 7月前 , 166F
外送收入只會越來越低 會慢慢把一些人逼
10/08 10:15, 166F
→
10/08 10:15, 7月前 , 167F
回去找穩定的工作 不可能都沒人做餐飲啦
10/08 10:15, 167F
→
10/08 10:15, 7月前 , 168F
在市區再怎麼都找得到地方吃飯
10/08 10:15, 168F
噓
10/08 14:24, 7月前 , 169F
做到死都不用休息哦
10/08 14:24, 169F
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