[新聞] 營養師驚吐「少吃只會更胖」!6原因曝:肌肉掉光光
營養師驚吐「少吃只會更胖」!6原因曝:肌肉掉光光
ettoday 2023年09月17日 21:14
記者李佳蓉/綜合報導
你以為「少吃」就會變瘦嗎?營養師陳怡錞透露,每次營養諮詢門診結束後,她唯一的心得
就是「要個案多吃一點」,因常有人正餐不吃澱粉、對油脂非常恐懼,烹調都是清蒸和水煮
,雞肉只吃沒皮的雞胸肉,並一針見血地說「少吃,只會讓你更胖!」6個殘酷原因也跟著
曝光。
營養師陳怡錞在粉專《Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家》發文點出「少吃害你更胖」的6
大原因:
1.基礎代謝率降低
熱量消耗減少,有多餘熱量就會變胖。
2.導致肌肉流失
肌肉流失使得基礎代謝率降低,形成更容易復胖的體質。
3.沒有飽足感
飽足感不足,反而更容易在餐與餐間吃進高熱量的垃圾食物或睡前宵夜,當然會更胖。
4.影響腸胃道荷爾蒙分泌
無法抑制食慾就會使食慾大開、更想亂吃。
5.影響脂肪細胞荷爾蒙分泌
一樣無法抑制食慾。
6.心理無法滿足安全感
不安全感強烈就容易崩壞怒吃,使得減肥無法持續下去。
陳怡錞強調,若想要變瘦「正餐一定要吃飽」,不少個案在開始認真吃三餐後,多吃不但沒
有變胖,還帶來意想不到的結果。並分享正餐吃飽6大好處:
1.體重減輕
雖然看似熱量增加,但少了餐與餐間的垃圾食物,每日總熱量攝取還是有減少,體重就有機
會減輕。有搭配重訓者,若體重沒減輕也別擔心,這是肌肉增加所導致的,不只能提升基礎
代謝率,還能增加燃脂速度。
2.體脂率降低
只要每日總熱量控制得當、選對食物吃,就能產生更好的飽足感,自然會減少吃垃圾食物的
機率。
3.肌肉增加
陳怡錞分享,曾有一名已重訓2年的男個案,一直覺得肌肉生長速度很慢、體脂率降不下來
,他即屬於正餐不吃澱粉、極少吃水果、每天只吃1~2餐、運動後不敢吃東西的類型,卻對
零食和酒精極度渴望,睡前常吃掉2包洋芋片和350c.c.紅酒。碳水化合物及總熱量攝取不足
,就算認真重訓也沒用,肌肉也長不好。
經過溝通後,他終於願意拋開心中害怕吃澱粉的恐懼,認真吃三餐後,3週肌肉量就增加1.9
公斤、體脂肪減少2.8%,算一算體脂肪減掉1.8公斤。再經過3~4個月飲食調整後,他興奮
喊「現在是我40幾年人生當中體脂率最低、線條最好看的時刻」。
4.不再渴望吃甜食和宵夜
陳怡錞說,從過去諮詢個案中,只要「正餐不吃澱粉」的人,一到下午或晚上會特別渴望吃
甜食和垃圾食物,那種渴望無法用意志力壓制,所以會怒吃一波、體脂率進而狂飆。當個案
採取「正餐吃飽」後,原本睡前吃宵夜和下午吃零食的習慣全沒了,想吃的慾望通通消失。
5.情緒變好
飲食調整後,血糖穩定、壓力荷爾蒙減少、營養素攝取足夠,這些都能讓原本不當減肥造成
的憂鬱獲得改善。曾有一名輕度憂鬱症患者甚至在改變飲食3~4個月後,不需再服用抗憂鬱
藥物。
6.精神變好
正餐吃對吃夠,可供應大腦足夠的營養,精神、情緒及睡眠等狀態都會變好。不過,陳怡錞
也提醒,所謂「吃飽」並非攝取許多垃圾食物,也非肆無忌憚地吃,所以別為自己想吃垃圾
食物找藉口,應挑選健康的原型食物,並且吃對時間、吃對比例,就能越吃越瘦。
https://health.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=2582085
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