[問卦] 好吃的炸醬麵是不是比好吃牛肉麵還難找?

看板Gossiping作者 (三百萬)時間10月前 (2023/07/01 22:03), 編輯推噓20(21推 1噓 35→)
留言57則, 33人參與, 10月前最新討論串1/1
吃過幾十年的榨醬麵 稱得上好吃的 幾~乎~沒~有~ 不是麵很噁爛 就是炸醬根本亂弄 而泡麵的炸醬麵完全沒有豆干也好意思稱炸醬麵 好吃的牛肉麵一個區至少還有幾家可以吃 好吃的炸醬麵是不是根本難找? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.228.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688220208.A.CBE.html
→
07/01 22:04, 10月前 , 1F
早年老兵很懂炸醬 但老兵都死光了
07/01 22:04, 1F
推
07/01 22:04, 10月前 , 2F
淡 水 大陸麵店
07/01 22:04, 2F
→
07/01 22:04, 10月前 , 3F
後來接手的很多都亂弄
07/01 22:04, 3F
→
07/01 22:04, 10月前 , 4F
對 關鍵在醬汁
07/01 22:04, 4F
推
07/01 22:04, 10月前 , 5F
覺得不好吃十幾年還可以一直吃…
07/01 22:04, 5F
→
07/01 22:05, 10月前 , 6F
啊災
07/01 22:05, 6F
→
07/01 22:05, 10月前 , 7F
越油的越好吃
07/01 22:05, 7F
推
07/01 22:06, 10月前 , 8F
連麵都煮不好的更多
07/01 22:06, 8F
→
07/01 22:06, 10月前 , 9F
鹹度度
07/01 22:06, 9F
推
07/01 22:06, 10月前 , 10F
懷念地溝油
07/01 22:06, 10F
→
07/01 22:06, 10月前 , 11F
炸醬麵基本上是北方的東西 眷村二代不
07/01 22:06, 11F
→
07/01 22:06, 10月前 , 12F
一定會接手
07/01 22:06, 12F
→
07/01 22:06, 10月前 , 13F
維力
07/01 22:06, 13F
→
07/01 22:06, 10月前 , 14F
真的 麵煮不好的"年輕人"很多
07/01 22:06, 14F
→
07/01 22:07, 10月前 , 15F
很多老老闆的北方麵館真的好吃
07/01 22:07, 15F
→
07/01 22:07, 10月前 , 16F
尤其是開刀削麵的
07/01 22:07, 16F
推
07/01 22:08, 10月前 , 17F
老飯骨有教正宗道地的老北京炸醬，想拿來試
07/01 22:08, 17F
→
07/01 22:08, 10月前 , 18F
維力炸醬麵很好吃啊
07/01 22:08, 18F
→
07/01 22:09, 10月前 , 19F
炸醬麵的口味差異很大吧 看是偏鹹還是
07/01 22:09, 19F
→
07/01 22:09, 10月前 , 20F
甜的 或是韓國那種
07/01 22:09, 20F
推
07/01 22:11, 10月前 , 21F
韓國那種爆難吃的
07/01 22:11, 21F
推
07/01 22:13, 10月前 , 22F
鼎泰豐
07/01 22:13, 22F
推
07/01 22:18, 10月前 , 23F
黃瓜絲+紅蘿蔔絲+豬絞肉+碎豆干+岡山豆
07/01 22:18, 23F
→
07/01 22:19, 10月前 , 24F
瓣醬即可
07/01 22:19, 24F
→
07/01 22:19, 10月前 , 25F
我很討厭加豆干
07/01 22:19, 25F
推
07/01 22:24, 10月前 , 26F
以前在北京王府井 附近吃 小攤的炸醬麵
07/01 22:24, 26F
→
07/01 22:24, 10月前 , 27F
鹹死了不償命，冰糖葫蘆酸死人（說這才
07/01 22:24, 27F
→
07/01 22:24, 10月前 , 28F
是正宗糖葫蘆），還是習慣台灣的
07/01 22:24, 28F
推
07/01 22:26, 10月前 , 29F
金華麵店
07/01 22:26, 29F
推
07/01 22:27, 10月前 , 30F
韓國的太甜不好吃 正宗老北京炸醬真的好
07/01 22:27, 30F
→
07/01 22:27, 10月前 , 31F
吃 可是最近很難找到了
07/01 22:27, 31F
推
07/01 22:31, 10月前 , 32F
文化那邊有一家父子廚房 超級好吃......
07/01 22:31, 32F
→
07/01 22:31, 10月前 , 33F
我是超討厭韓式料理的人 吃到完全被收服
07/01 22:31, 33F
推
07/01 22:33, 10月前 , 34F
信維市場幾家刀削麵的炸醬
07/01 22:33, 34F
→
07/01 22:33, 10月前 , 35F
以前還可以 但我很久沒去吃
07/01 22:33, 35F
→
07/01 22:33, 10月前 , 36F
不確定現在如何
07/01 22:33, 36F
推
07/01 22:35, 10月前 , 37F
我家的超好吃
07/01 22:35, 37F
→
07/01 22:37, 10月前 , 38F
不好吃很正常，你看有多少人煮炸醬麵會
07/01 22:37, 38F
→
07/01 22:37, 10月前 , 39F
特別把麵去過冷水的
07/01 22:37, 39F
→
07/01 22:44, 10月前 , 40F
以前師大夜市裡有一家炸醬麵跟
07/01 22:44, 40F
→
07/01 22:44, 10月前 , 41F
小時候長輩做給我們吃的一模一樣好吃
07/01 22:44, 41F
→
07/01 22:44, 10月前 , 42F
可惜後來店就收了
07/01 22:44, 42F
→
07/01 22:57, 10月前 , 43F
既然你認為稱得上好吃的沒有會不會是你
07/01 22:57, 43F
推
07/01 22:58, 10月前 , 44F
你住哪裡我介紹給你
07/01 22:58, 44F
→
07/01 22:58, 10月前 , 45F
認為的好吃跟這世界不合
07/01 22:58, 45F
推
07/01 23:09, 10月前 , 46F
還有很多都不是真的炸醬卻叫炸醬麵…
07/01 23:09, 46F
推
07/01 23:17, 10月前 , 47F
台灣沒有華北那種黃豆醬，豆瓣醬也不
07/01 23:17, 47F
→
07/01 23:17, 10月前 , 48F
是四川那種用蠶豆當原料的
07/01 23:17, 48F
推
07/01 23:29, 10月前 , 49F
台北銀記 台灣口味我覺得不錯，麵體很Q
07/01 23:29, 49F
→
07/01 23:32, 10月前 , 50F
台灣豆瓣醬發酵原料製程跟大陸的都不同，
07/01 23:32, 50F
→
07/01 23:32, 10月前 , 51F
口味也不一樣，台灣用黃豆做醬，郫縣豆瓣
07/01 23:32, 51F
→
07/01 23:32, 10月前 , 52F
發酵用蠶豆為主，氣候不同、發酵風味也不
07/01 23:32, 52F
→
07/01 23:32, 10月前 , 53F
同。
07/01 23:32, 53F
推
07/01 23:37, 10月前 , 54F
台北那家跟我家做法口味很類似~
07/01 23:37, 54F
噓
07/02 00:02, 10月前 , 55F
笑死人
07/02 00:02, 55F
推
07/02 01:24, 10月前 , 56F
板橋蓮記的覺得好吃便宜
07/02 01:24, 56F
推
07/02 03:29, 10月前 , 57F
金華麵店，一陣子都會想回味
07/02 03:29, 57F
‣ 更多 NTD300w 的文章
文章代碼(AID): #1ae38mo- (Gossiping)