[問卦] 客家粽要包什麼料才地道？

看板Gossiping作者 (肥宅小妹)時間1年前 (2023/06/22 11:10), 編輯推噓19(22推 3噓 20→)
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南北粽都各有擁護者 小弟也覺得各有千秋 可是還沒吃過客家粽 不知道最頂最地道的客家粽裡面應該要包什麼料？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.195.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1687403404.A.3C4.html
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板條 韭菜 湯圓
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推
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空氣
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噓
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豬肉
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推
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薑絲炒大腸或是客家小炒
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推
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有飯就不錯了，料省起來
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菜脯
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推
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客家人
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你吃過十八王公粽嗎? 那個就是
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紅蔥頭 蝦米 菜脯 豆乾
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空氣
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菜脯紅蔥頭蝦米肉末
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廚餘
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推
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連加醬油都太奢侈
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推
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包好市多搜刮的洋蔥和番茄醬
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香菇瘦肉蘿蔔乾(紅蔥頭爆香)
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糯米跟料都先炒過 包好以後再蒸
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剩菜
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我老婆都吃包蘿蔔絲的，根本邪魔外道
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蘿蔔絲通常拿來包菜包 沒吃過蘿蔔絲的粽子
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菜脯 最討厭了
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推
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都不包
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推
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包土
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包走別人家的肉粽啊
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嬸嬸客家人，她都不自己包，都拿我媽包好
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的
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不是中國粽
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鹼粽 不用餡
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包別人的啊
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推
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買油飯包起來
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請人吃的話，包白飯+醬油
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噓
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人肉 尤其是閩南人的
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人肉鹹鹹 鹽巴都不用加了
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推
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空氣！這需要高超的技術
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弄成飯糰就好了，包什麼葉子
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道地
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噓
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粽葉包空氣
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推
06/22 12:21, 1年前 , 37F
我家會包筍絲、菜脯、肉絲、豆乾
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客家人
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推
06/22 12:46, 1年前 , 39F
乾魷魚鬚
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06/22 13:02, 1年前 , 40F
去年沒用完的食材
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06/22 13:05, 1年前 , 41F
廚餘 客家人不浪費
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推
06/22 13:14, 1年前 , 42F
客家粽不是只要粽葉
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推
06/22 14:29, 1年前 , 43F
廚餘
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06/22 23:56, 1年前 , 44F
香菇瘦肉蘿蔔乾 小蝦米 差不多就這些就
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06/22 23:57, 1年前 , 45F
夠了 什麼蛋黃花生大肥肉都是邪門歪道
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