[新聞] 缺蛋未解!日本蛋荒嚴重 廠商被迫「抽籤」賣蛋
1.媒體來源:
今日
2.記者署名:
國際中心徐筱晴/綜合報導
3.完整新聞標題:
缺蛋未解!日本蛋荒嚴重 廠商被迫「抽籤」賣蛋
4.完整新聞內文:
禽流感疫情導致的蛋荒在全球市場持續惡化,更讓雞蛋價格上漲。供應短缺不僅讓日本人
均雞蛋消費量減少,甚至還有企業出現被迫以「抽籤形式」進行銷售的情況。
根據《日經中文網》報導,東京生鮮宅配企業Pal system生活協同組合聯合會在網路上接
收會員的訂單,接著將生鮮貨品送到用戶家。但因為超市長期缺蛋,自3月底開始,Pal
system便以抽籤形式銷售雞蛋。該公司負責人表示「過去從沒對雞蛋採取過這樣的措施,
但因爲大量用戶希望買雞蛋,所以採取了抽籤制度。」
雞蛋短缺的狀況,不僅造成價格飆升,也造成連鎖餐廳停止銷售以雞蛋為原料的菜品,日
本的人均雞蛋消費量較一年前減少5%,至今仍看不到解決蛋荒的跡象。
日本農林水產大臣野村哲郎在4月11日的內閣會議後的記者會上坦言,「目前沒有辦法防
止(禽流感)。」
據悉,日本雞蛋價格在過去一年裡上漲了六成,1公斤批發雞蛋要價350日圓。而雞蛋零售
價則較2022年同期上漲四成,要價約235日圓。
日本在2022年10下旬發現當季的首例禽流感案例,當局隨後多次撲殺大量活雞,截至2023
年3月,日本全國已撲殺超過1700萬隻染疫禽類。由於撲殺的禽類數量超出預期,日本地
方政府和農民表明,已沒有足夠的土地來掩埋被撲殺的死禽,部分地區甚至打算採用焚燒
的方式處理死禽。
除了日本外,禽流感疫情也在日本、歐洲和美國等各國擴大,就連先前幾乎沒有傳出感染
病例的南美洲國家也難倖免,阿根廷和智利等國在2023年也發現了禽流感案例。在世界各
國爆發禽流感的情況下,野村哲郎在記者會上透露,目前民間正在討論從巴西進口雞蛋。
巴西作為雞蛋的主要產地之一,尚未發現禽流感病例。
報導指出,即使日本的農戶在結束防疫措施後,馬上購買雛雞,也需要半年時間才能產蛋
。有雞蛋需求的大型食品企業表示,「供應恢復或需要1至2年」。
與此同時,飼料費等生產成本也在上升,有養雞農戶決定停止飼養。過去由於雞蛋供應充
足,日本在曾被稱為是「物價優等生」。報導指出,目前的市場前景比以往任何時候都難
以預料。
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