[新聞] 這火鍋料「是假的」！4成人竟信以為真　 吃多不利鈣吸收

看板Gossiping作者 (ilinker)時間1年前 (2023/04/16 19:55), 1年前編輯推噓20(37推 17噓 49→)
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這火鍋料「是假的」！4成人竟信以為真　 吃多不利鈣吸收 記者黃韻文/綜合報導 2023-04-16 11:39:30 ｜2023-04-16 11:42:25 吃火鍋愛煮蟹肉棒的民眾注意了！營養師程涵宇提醒，火鍋料常見的「蟹味棒」，無論是常見台版或日式高級版，兩者皆完全沒有蟹肉，而且營養價值與真的蟹肉差很多，過量攝取反而有礙人體對鈣質的吸收。 蟹味棒裡到底有沒有蟹肉？營養師程涵宇在限動發起調查，首先是外層有塑膠套包起來、圓滾滾的蟹味棒，只有6%網友認為或多或少有點蟹肉；至於標榜日本進口的帝王蟹肉棒，常放在握壽司上，或是做成冷盤、沙拉，竟多達4成網友認為「有蟹肉」。營養師程涵宇直言，上述兩款「香料可能有，蟹肉還真的沒有」。 營養師程涵宇解釋，蟹味棒是用魚漿、澱粉、色素香料製成，顏色、風味可能讓人以為吃到蟹肉，事實上蟹味棒不僅不含蟹肉，且營養值與真蟹肉相差許多。真蟹腿肉是優良的蛋白質來源，含有礦物質鋅強化免疫系統，鈣鎂維持血壓穩定等。但市售常見前述兩種蟹味棒，皆不含蟹肉，熱量主要都來自碳水化合物，提醒民眾不要被價錢以假亂真。 營養師程涵宇提醒，蟹味棒在製作過程中，多會加入磷酸鹽類的結著劑，可增加食物的保水性，進而提升口感與風味，但要注意，若是過量攝取可能影響人體對鈣質的吸收。此外，塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境，因此蟹味棒的塑膠套在下鍋前一定要拆掉。 https://www.nownews.com/news/6112223 該說現在還有人不知道蟹味棒其實是魚漿做的嗎? -- 作者 goipait (GoGo) 看板 Gossiping 標題 [問卦] 有沒有彥州懶人包? 時間 Sat May 28 08:23:13 2016
噓
05/28 08:23,
懶趴包喇幹
05/28 08:23
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.98.170 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1681646121.A.7C1.html
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04/16 19:55, 1年前 , 1F
蟹...肉棒
04/16 19:55, 1F
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04/16 19:56, 1年前 , 2F
都2023了還有人不知道魚漿做的哦
04/16 19:56, 2F
噓
04/16 19:56, 1年前 , 3F
每年都有這種井蛙新聞
04/16 19:56, 3F
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04/16 19:56, 1年前 , 4F
樓下肉棒好吃嗎
04/16 19:56, 4F
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04/16 19:56, 1年前 , 5F
不好吃
04/16 19:56, 5F
噓
04/16 19:56, 1年前 , 6F
現在才知道的營養師以為大家不知道系列
04/16 19:56, 6F
推
04/16 19:56, 1年前 , 7F
五樓肉棒免費吃
04/16 19:56, 7F
→
04/16 19:56, 1年前 , 8F
紅色菱形棒狀的蟹味棒一堆人以為是真的
04/16 19:56, 8F
※ 編輯: hn9480412 (125.229.98.170 臺灣), 04/16/2023 19:57:11
推
04/16 19:57, 1年前 , 9F
吃豬血真的會清肺嗎
04/16 19:57, 9F
→
04/16 19:57, 1年前 , 10F
第一天知道？
04/16 19:57, 10F
噓
04/16 19:57, 1年前 , 11F
原來不是用肉棒做的？☺
04/16 19:57, 11F
推
04/16 19:58, 1年前 , 12F
現在還有帝王蟹肉棒勒
04/16 19:58, 12F
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04/16 19:58, 1年前 , 13F
對黃記者可能是吧
04/16 19:58, 13F
推
04/16 19:58, 1年前 , 14F
原來那層皮是塑膠
04/16 19:58, 14F
推
04/16 19:58, 1年前 , 15F
但是成份有魚漿啊 所以沒有蟹肉 至少有
04/16 19:58, 15F
噓
04/16 19:58, 1年前 , 16F
哪來4成低能兒 應該列管潛在詐騙被害
04/16 19:58, 16F
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04/16 19:59, 1年前 , 17F
魚肉
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04/16 19:59, 1年前 , 18F
者
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04/16 19:59, 1年前 , 19F
這他媽都能新聞喔
04/16 19:59, 19F
推
04/16 20:00, 1年前 , 20F
蟹肉棒裡沒有蟹肉，就跟老婆餅裡面沒有
04/16 20:00, 20F
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04/16 20:00, 1年前 , 21F
老婆一樣。
04/16 20:00, 21F
推
04/16 20:00, 1年前 , 22F
我記得魚漿 較好的有加鰲蝦的樣子
04/16 20:00, 22F
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04/16 20:01, 1年前 , 23F
科技狠活哈
04/16 20:01, 23F
→
04/16 20:01, 1年前 , 24F
……..
04/16 20:01, 24F
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04/16 20:01, 1年前 , 25F
....居然有人.....不知道?
04/16 20:01, 25F
→
04/16 20:02, 1年前 , 26F
幾百年前就知道了 這算新聞嗎
04/16 20:02, 26F
推
04/16 20:02, 1年前 , 27F
將太的蟹膏
04/16 20:02, 27F
噓
04/16 20:03, 1年前 , 28F
智商堪憂
04/16 20:03, 28F
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04/16 20:03, 1年前 , 29F
吃他又不是因為他是蟹肉
04/16 20:03, 29F
推
04/16 20:03, 1年前 , 30F
在台灣吃海鮮很奢侈 改吃蟹味棒解饞
04/16 20:03, 30F
推
04/16 20:04, 1年前 , 31F
太陽餅也沒太陽啊....
04/16 20:04, 31F
推
04/16 20:05, 1年前 , 32F
去鐵板燒點的鱈魚也不是真的鱈魚，其實
04/16 20:05, 32F
推
04/16 20:05, 1年前 , 33F
看價錢就知道沒蟹肉吧 而且沒蟹肉更好 不
04/16 20:05, 33F
→
04/16 20:05, 1年前 , 34F
是大比目魚
04/16 20:05, 34F
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04/16 20:05, 1年前 , 35F
會過敏
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噓
04/16 20:05, 1年前 , 36F
誰不知道.....
04/16 20:05, 36F
還有 27 則推文
推
04/16 20:42, 1年前 , 64F
魚漿製品
04/16 20:42, 64F
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04/16 20:44, 1年前 , 65F
現在記者真好當 一堆老舊聞重抄變新聞
04/16 20:44, 65F
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04/16 20:45, 1年前 , 66F
04/16 20:45, 66F
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04/16 20:46, 1年前 , 67F
洩肉棒
04/16 20:46, 67F
推
04/16 20:46, 1年前 , 68F
04/16 20:46, 68F
推
04/16 20:48, 1年前 , 69F
火鍋料九成化學成分
04/16 20:48, 69F
噓
04/16 20:52, 1年前 , 70F
只有你這可悲記者不知道吧zzzz
04/16 20:52, 70F
推
04/16 20:53, 1年前 , 71F
2023還有人無知到連塑膠膜一起煮嗎？
04/16 20:53, 71F
推
04/16 20:53, 1年前 , 72F
明明就有混蟹肉的
04/16 20:53, 72F
噓
04/16 20:54, 1年前 , 73F
記者自己的新聞 大部分的人都是舊聞
04/16 20:54, 73F
→
04/16 20:54, 1年前 , 74F
明明也有純魚漿混蟹肉的 只是價格都
04/16 20:54, 74F
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04/16 20:54, 1年前 , 75F
不便宜
04/16 20:54, 75F
推
04/16 20:56, 1年前 , 76F
哪有人笨到以為蟹味棒有蟹
04/16 20:56, 76F
推
04/16 21:04, 1年前 , 77F
連蟹味都沒有
04/16 21:04, 77F
推
04/16 21:14, 1年前 , 78F
這記者好可憐。。。
04/16 21:14, 78F
→
04/16 21:17, 1年前 , 79F
4成記者自己唬爛的
04/16 21:17, 79F
→
04/16 21:22, 1年前 , 80F
不都魚漿 哪來蟹肉...
04/16 21:22, 80F
推
04/16 21:45, 1年前 , 81F
不管是新聞舊聞 根據偉大的黨規定 這
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04/16 21:45, 1年前 , 82F
應該跟米粉果汁牛奶一樣屬於違反標示
04/16 21:45, 82F
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04/16 21:46, 1年前 , 83F
法需改名的商品吧
04/16 21:46, 83F
推
04/16 21:47, 1年前 , 84F
井蛙記者 火鍋料分很多等級 有真的蟹肉的
04/16 21:47, 84F
噓
04/16 22:01, 1年前 , 85F
這是沒知識文，不叫新聞
04/16 22:01, 85F
推
04/16 22:07, 1年前 , 86F
乾 有人相信裡面有蟹肉喔......
04/16 22:07, 86F
推
04/16 22:10, 1年前 , 87F
下一篇，有三成民眾不知道太陽餅裡
04/16 22:10, 87F
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04/16 22:11, 1年前 , 88F
面沒有太陽
04/16 22:11, 88F
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04/16 22:41, 1年前 , 89F
幹你娘這算殺小新聞？
04/16 22:41, 89F
推
04/16 22:53, 1年前 , 90F
四成不就綠共死忠嗎?
04/16 22:53, 90F
→
04/16 23:08, 1年前 , 91F
外包裝都有寫
04/16 23:08, 91F
→
04/16 23:09, 1年前 , 92F
這記者發現新大陸？XDDDD
04/16 23:09, 92F
→
04/16 23:42, 1年前 , 93F
這個小學吃火鍋時家人就講過了，應該沒
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→
04/16 23:42, 1年前 , 94F
人現在才知道吧？
04/16 23:42, 94F
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04/16 23:44, 1年前 , 95F
火鍋整個都是鈉，台灣人超愛吃，難怪一堆人
04/16 23:44, 95F
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04/16 23:44, 1年前 , 96F
老了都骨質疏鬆，根本就是慢性毒藥
04/16 23:44, 96F
→
04/16 23:50, 1年前 , 97F
蟹肉棒那個價錢居然有人以為裡面有蟹肉？
04/16 23:50, 97F
噓
04/17 02:17, 1年前 , 98F
沒蟹肉的是因為還不夠高級好嗎
04/17 02:17, 98F
推
04/17 04:30, 1年前 , 99F
有啊 我姊天真以為比較貴的蟹肉棒真的是
04/17 04:30, 99F
→
04/17 04:30, 1年前 , 100F
蟹肉做的 笑死
04/17 04:30, 100F
噓
04/17 07:50, 1年前 , 101F
是記者自己不知道吧
04/17 07:50, 101F
噓
04/17 08:23, 1年前 , 102F
這麼便宜是想要有什麼蟹
04/17 08:23, 102F
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04/17 10:16, 1年前 , 103F
澱粉棒
04/17 10:16, 103F
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