[新聞] 持續缺蛋!台南鴨母寮市場「阿婆布丁」減量漲價 還要先預訂
ETtoday新聞雲 > 生活 2023年03月08日 10:30
持續缺蛋!台南鴨母寮市場「阿婆布丁」減量漲價 還要先預訂
https://i.imgur.com/Ly7pDzG.jpg
記者林悅/台南報導
國內缺蛋問題逐漸擴大,除一般民眾排隊搶購雞蛋隨處可見外,許多大量使用雞蛋為食材
的店家,因缺蛋被迫調高價格、減量生產,甚至因無蛋可用宣布暫停供應蛋料理或彈性休
假因應,台南知名美食的鴨母寮市場阿婆布丁,也公告調整價格,及團購者至少需提早3
天訂購,店售部分則是做多少賣多少,售完為止。
國內缺蛋問題起發連鎖效應,除一般民眾每天都要到處搶購雞蛋外,也連帶造成業者受缺
蛋而影響正常生意運作,這種情況從北到南都是一樣,像獲得北市牛肉麵節紅燒組冠軍的
「皇家傳承牛肉麵」,日前也在臉書宣布即刻起停止供應蛋系列產品。
https://i.imgur.com/TO2WWbM.jpg
而南部產地也是一樣有雞蛋供不應求的窘境,除蛋價飆漲,現在有錢也買不到雞蛋,台南
不少知名美食小吃,受到缺蛋影響,除位在台南中西區的觀光客排隊名店「名東蛋糕」公
告指雞蛋荒造成蛋產量減少,蛋糕賣完即不定時提早打烊,而同是觀光客排隊小吃國華街
「七誠米粿」,也因缺蛋問題,除加蛋的價格也從10元漲到15元。甚至採「彈性休假」方
式,來度過這波蛋荒時期,像3月7日起就臉書公告連休3天。
https://i.imgur.com/gLIjjUr.jpg
而使用雞蛋為主材的布丁業者,像是古早味銀波布丁,因蛋價一日三市,也扛不住,焦糖
雞蛋布丁從現在每顆40元,可能調整為45元,古早味手工布丁(1盒5顆)150元,也採做
多少、賣多少,「售完為止」,也就是減量販售。
https://i.imgur.com/sMh3uyx.jpg
像台南市北區鴨母寮市場,知名的鴨母寮阿婆布丁(弘記美食店),是傳統布丁名店,除
古早味布丁外,「巨無霸布丁」更是十分知名,一同要趁早才買得到!但這次也受到蛋荒
的波及。
業者除在3月1日公告調整售價外,日前也特別在發布《重大公告》表示:「近期中南部好
幾家養雞場發生禽流感,對於原本就缺蛋的情況無疑是雪上加霜。這1、2年雞蛋供不需求
,這幾天更是有錢也買不到蛋,因為嚴重缺蛋的關係,布丁產量也受到影響。這陣子想買
比較多者、團購主們,請"務必"先來電洽詢!至少提前3天以上先預訂(有預訂還不一定
有),請勿臨時講,真的調不到蛋)。
業者苦嘆開店幾十年,第1次遇到沒蛋(沒材料)的情況,真是巧婦難為無米之炊!~我們
也不知道該怎麼辦?只能有多少做多少了,唉…。」
https://i.imgur.com/xwyoVbF.jpg
台南目前全聯及傳統市場每天都有進蛋,但一早就被民力搶購一空,全聯是每人限購2盒
,每盒65元,傳統市場是每人限購1袋,買1袋再拿去給店家秤重,1斤是55元,但也是引
起民眾大排長龍,賣完為止。以台南北區黃昏市場為例,每天下午2時許,就已經大排長
龍,等著買雞蛋。民眾表示,排隊民眾都是長者較多,年輕人很少,以前是四處排隊買口
罩,而後是四處排隊買快篩,現在是四處排隊搶購雞蛋,這個家國到底怎麼了?
https://reurl.cc/Geebbv
--
→
12/06 00:22,
12/06 00:22
→
12/06 00:22,
12/06 00:22
→
12/06 00:22,
12/06 00:22
推
12/06 00:22,
12/06 00:22
推
12/06 00:22,
12/06 00:22
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.206.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678243984.A.B52.html
※ 編輯: qazxc1156892 (223.136.206.110 臺灣), 03/08/2023 10:56:56
→
03/08 10:53,
1年前
, 1F
03/08 10:53, 1F
→
03/08 10:54,
1年前
, 2F
03/08 10:54, 2F
推
03/08 10:54,
1年前
, 3F
03/08 10:54, 3F
→
03/08 10:55,
1年前
, 4F
03/08 10:55, 4F
推
03/08 10:55,
1年前
, 5F
03/08 10:55, 5F
推
03/08 10:55,
1年前
, 6F
03/08 10:55, 6F
推
03/08 10:55,
1年前
, 7F
03/08 10:55, 7F
噓
03/08 10:55,
1年前
, 8F
03/08 10:55, 8F
→
03/08 10:56,
1年前
, 9F
03/08 10:56, 9F
推
03/08 10:56,
1年前
, 10F
03/08 10:56, 10F
推
03/08 10:57,
1年前
, 11F
03/08 10:57, 11F
→
03/08 10:58,
1年前
, 12F
03/08 10:58, 12F
推
03/08 10:59,
1年前
, 13F
03/08 10:59, 13F
→
03/08 11:01,
1年前
, 14F
03/08 11:01, 14F
推
03/08 11:01,
1年前
, 15F
03/08 11:01, 15F
推
03/08 11:01,
1年前
, 16F
03/08 11:01, 16F
推
03/08 11:03,
1年前
, 17F
03/08 11:03, 17F
→
03/08 11:03,
1年前
, 18F
03/08 11:03, 18F
→
03/08 11:03,
1年前
, 19F
03/08 11:03, 19F
→
03/08 11:04,
1年前
, 20F
03/08 11:04, 20F
→
03/08 11:04,
1年前
, 21F
03/08 11:04, 21F
推
03/08 11:04,
1年前
, 22F
03/08 11:04, 22F
推
03/08 11:04,
1年前
, 23F
03/08 11:04, 23F
推
03/08 11:05,
1年前
, 24F
03/08 11:05, 24F
→
03/08 11:13,
1年前
, 25F
03/08 11:13, 25F
推
03/08 11:16,
1年前
, 26F
03/08 11:16, 26F
噓
03/08 11:21,
1年前
, 27F
03/08 11:21, 27F
推
03/08 11:22,
1年前
, 28F
03/08 11:22, 28F
推
03/08 11:24,
1年前
, 29F
03/08 11:24, 29F
噓
03/08 11:25,
1年前
, 30F
03/08 11:25, 30F
→
03/08 11:33,
1年前
, 31F
03/08 11:33, 31F
→
03/08 11:46,
1年前
, 32F
03/08 11:46, 32F
推
03/08 11:48,
1年前
, 33F
03/08 11:48, 33F
→
03/08 11:57,
1年前
, 34F
03/08 11:57, 34F
推
03/08 12:04,
1年前
, 35F
03/08 12:04, 35F
→
03/08 12:11,
1年前
, 36F
03/08 12:11, 36F
→
03/08 12:11,
1年前
, 37F
03/08 12:11, 37F
推
03/08 12:13,
1年前
, 38F
03/08 12:13, 38F
→
03/08 12:24,
1年前
, 39F
03/08 12:24, 39F
→
03/08 12:30,
1年前
, 40F
03/08 12:30, 40F
→
03/08 12:30,
1年前
, 41F
03/08 12:30, 41F
推
03/08 13:23,
1年前
, 42F
03/08 13:23, 42F
推
03/08 16:38,
1年前
, 43F
03/08 16:38, 43F
→
03/09 01:26,
1年前
, 44F
03/09 01:26, 44F
→
03/09 01:26,
1年前
, 45F
03/09 01:26, 45F