Re: [問卦] 這就是館長的千萬級廚房設備？

看板Gossiping作者 (邪惡肥宅)時間1年前 (2023/03/06 09:43), 編輯推噓36(38推 2噓 29→)
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※ 引述《medama ( )》之銘言： : 如題 : 聽說館長便當工廠的設備斥資千萬以上 : 想必相當先進又衛生 : 但剛看別人分享影片截圖 : https://i.imgur.com/sp0Fhth.png
: 豬肉直接吊在伸縮衣架上吹電扇 : 背景看起來就像一般民房 : 這就是館長千萬級的設備嗎？ : 有沒有館迷可以說明一下？ : 肥宅我在FB上看到過很多脆皮燒肉的製作教學 印象最深刻就是一個中國人到處去學秘方 然後拍影片放到網路上讓大家看 而脆皮燒肉的過程大致上就是把肥的豬五花醃漬 什麼鹽、胡椒、ㄗˇ然粉都往上搞 然後掛起來把皮的表面風乾 風乾完後表皮刷點醋烤 烤完以後就會得到表皮酥脆的脆皮燒肉 照這個方法去做的 燒肉的皮就是嘎崩脆嘎嘎好吃 然後，雖然他去學秘方的店家 就只是一個小店 但還是會用風乾箱去處理 (而且也不貴) 想不到卻能在台灣看到這種80年代風格的餐廳 這環境做出來的脆皮燒肉 是不是最頂的阿？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.41.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678067022.A.DE5.html
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千萬的房子最頂，你敢嘴
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估計阿館又是找些沒能力的人 說不定
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他們連風乾箱都沒聽過
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比中國廚子還不如
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哈哈 真的 XDDDDDDDDDDDD
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這樣日本一堆手桿麵條也是落後了
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各位孫子別吵 就問一句你捐多少
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純古法製作，最頂的
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房子千萬
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說不定製作的房間座落在大安森林公園前
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第一排，你知道這成本多高嗎？
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這個衛生局應該上門了吧
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這是跟雞同鴨講裡學的嗎
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真的
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應該晚點 相關局處就要上門找館長了吧
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之前說搞的是中央廚房，結果這等級XD
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孜然粉
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他用整個房間當風乾箱啊 怕了吧
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整間房 都是我的風乾箱 XDDD
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房間開除濕機，笑果更好
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可是吹的豬肉量 看起來..............
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去腥三劍客屌打千萬設備
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可能是風乾房
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噓
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房子不用錢，你販毒系？
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房子就要千萬啊
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所以重點是買房子 做餐飲只是幫付房貸
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以前在西台灣某藝人經營餐廳工作 主打
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燒臘 脆皮燒肉在加工房直接冷氣風扇吹
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雖然也是80年代製法 但師傅有底子
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做出來有夠好吃!!!!!!!!!!!!!!
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房子可能最頂的啊
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真的笑爛 買的人真的腦殘
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沒放街邊風乾不夠古早味
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千萬原來指的是房價的部分
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其實那個預算根本可以做五星級
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有些放路邊風乾的更噁
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反正不會去買 呵呵
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這個廚房本身房價超過千萬不要吧
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就算是早期的做法也不會用一般電扇
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應該是直接拿工業扇吹 拿家用的吹乾
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前肉就壞了吧
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丐幫幫主與信徒
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連土地成本都算進去了
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一層一戶，隔間再隔間，全部做燒肉
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整間房當風乾箱，最頂的
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還沒開賣衛生局怎麼上門？
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設備是不是最頂我不知道，不過之後換新
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車一定最頂
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在千萬房子裡吹電扇風乾當然是千萬
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設備 懂？
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房子千萬我信了
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脆皮燒肉在台中很常見 賣大麵羹的店
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就有 也是都酥酥脆脆的
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89族群很多做室內裝修 老大帶頭廣告
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噓
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孜然啦幹
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笑死我了
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好不衛生，這個照片是真的還是惡搞
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這照片真的感覺很噁
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最頂的
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反正長期下來溫度控制和環境乾淨度
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都很可疑吧，他自己不懂是能理解，
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但如果幫他設置的人大概也不是搞相
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關的。也不是第一次就是了，幾年下
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來斷斷續續看到的感覺，他自己也沒
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很在乎人力資源才真的吧
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*溫濕度
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中國人那個衛生嗎，館長這個重點在衛生
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這跟在宿舍內晾衣服用電風扇吹好像
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前半段在中國比較冷的省份都是窗台掛
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