[新聞] 缺蛋免怕！營養師推「4替代食物」補滿蛋白質　1盒豆漿＝2顆蛋

看板Gossiping作者時間1年前 (2023/02/22 09:32), 編輯推噓190(256推 66噓 167→)
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1.媒體來源:ETtoday新聞雲 2.記者署名:楊晏琳 3.完整新聞標題:缺蛋免怕！營養師推「4替代食物」補滿蛋白質　1盒豆漿＝2顆蛋 4.完整新聞內文: 國內各大通路出現缺蛋現象，不少民眾哀號超商、賣場都買不到蛋。營養師建議，若買不 到雞蛋，可暫時改吃豆腐、雞胸肉、蝦子等優質蛋白質，度過這段「蛋荒期」。 雞蛋是街邊小吃、餐桌美食都少不了的重要食材。營養師曾曉珊在「食似營養/營養師· 飲食計畫·增肌減脂·疾病食療」指出，雞蛋含有豐富的蛋白質，包含人體不能自行合成 的必須胺基酸，屬於「優質蛋白質」來源，另含有維生素D、維生素B12、鐵質等，營養價 值豐富。 曉珊營養師提醒，蛋白質是身體建構重要成分之一，不論是增肌或減脂，都需要攝取足夠 蛋白質。若買不到蛋，建議可改吃以下4種優質蛋白質來源： 1. 豆腐／豆干 傳統豆腐每4小格＝1顆蛋；黃豆干約1.5片＝1顆蛋。 2. 豆漿 超商普通豆漿1紙盒＝2顆蛋；濃豆漿1紙盒＝3顆蛋。 3. 雞胸肉 市售即食包1包＝2～3顆蛋。 4. 蝦子 蝦子3～4隻＝1顆蛋。 外食族群：改吃超商豆漿、雞胸肉即食包、包裝滷味豆干 備餐族群：改吃傳統豆腐、蝦／蝦仁、豬里肌 老年族群：改吃嫩豆腐、傳統豆腐、濃豆漿。 曾有謠言指出，吃蛋會造成膽固醇飆升。不過曉珊營養師澄清，人體膽固醇70%都是自行 合成，雞蛋並非造成膽固醇過高的兇手；高膽固醇者應減少飽和脂肪與增加纖維攝取為佳 。 若是吃素的民眾，營養師高敏敏建議，缺蛋期間可多交替食用各種植物性蛋白質，例如碗 豆搭配毛豆，或黃豆搭配藜麥，有助胺基酸種類更完整。且植物性蛋白質的脂肪及膽固醇 還更低。 除了注意蛋白質攝取來源外，高敏敏表示「優先順序」也很重要。她推薦以豆製品為優先 選擇，再來是魚肉、海鮮，然後雞蛋，最後才是肉類。一旦蛋白質攝取不足，容易出現肌 少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低等症狀，呼籲國人能更好運用食物代換，以 達到營養均衡。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://health.ettoday.net/news/2444683 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.240.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1677029541.A.0CF.html
推
02/22 09:32, 1年前 , 1F
要開始了嗎...
02/22 09:32, 1F
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02/22 09:33, 1年前 , 2F
造謠媒體+1
02/22 09:33, 2F
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02/22 09:33, 1年前 , 3F
健康的人需要吃雞蛋嗎？
02/22 09:33, 3F
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02/22 09:33, 1年前 , 4F
來了來了 早就說會有替代食品
02/22 09:33, 4F
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02/22 09:33, 1年前 , 5F
不要吃雞蛋 請改吃雞胸肉
02/22 09:33, 5F
推
02/22 09:33, 1年前 , 6F
推 打臉無理取鬧搶蛋的藍白粉
02/22 09:33, 6F
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02/22 09:33, 1年前 , 7F
五樓每天自體循環吃洨補充蛋白質
02/22 09:33, 7F
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02/22 09:33, 1年前 , 8F
健康的人不需要吃蛋
02/22 09:33, 8F
噓
02/22 09:33, 1年前 , 9F
唉 明明就沒缺蛋 為什麼要替代
02/22 09:33, 9F
噓
02/22 09:33, 1年前 , 10F
笑死 果然來了 接下來會說蛋ㄘ太多不好
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02/22 09:33, 1年前 , 11F
可憐阿一顆蛋多少錢替代品多少錢
02/22 09:33, 11F
推
02/22 09:34, 1年前 , 12F
開始洗了
02/22 09:34, 12F
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02/22 09:34, 1年前 , 13F
我敢說現在就是買不到
02/22 09:34, 13F
推
02/22 09:34, 1年前 , 14F
怎麼不用牛排替代
02/22 09:34, 14F
推
02/22 09:34, 1年前 , 15F
02/22 09:34, 15F
推
02/22 09:35, 1年前 , 16F
讓我想到之前對岸豬瘟流行的時候一
02/22 09:35, 16F
噓
02/22 09:35, 1年前 , 17F
開始了
02/22 09:35, 17F
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02/22 09:35, 1年前 , 18F
堆做菜頻道開始拍一堆『豆腐用這方
02/22 09:35, 18F
推
02/22 09:35, 1年前 , 19F
開始了吼
02/22 09:35, 19F
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02/22 09:35, 1年前 , 20F
式煮，吃起來比肉還香，家裡一週五
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02/22 09:35, 1年前 , 21F
怎不推蟋蟀? 南部美食耶又高蛋白質
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02/22 09:35, 1年前 , 22F
次都不夠吃』的影片，果然兩岸一家
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02/22 09:35, 1年前 , 23F
親呀ww
02/22 09:35, 23F
推
02/22 09:35, 1年前 , 24F
熟悉的手法又來了
02/22 09:35, 24F
推
02/22 09:35, 1年前 , 25F
滿福堡可以夾雞胸肉嗎
02/22 09:35, 25F
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02/22 09:36, 1年前 , 26F
何不食肉糜
02/22 09:36, 26F
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02/22 09:36, 1年前 , 27F
沒缺蛋。是要替代三小？又一個造謠仔
02/22 09:36, 27F
推
02/22 09:37, 1年前 , 28F
綠共專用營養師出現了！
02/22 09:37, 28F
推
02/22 09:37, 1年前 , 29F
笑死 果然如出一轍
02/22 09:37, 29F
推
02/22 09:38, 1年前 , 30F
人家是,營養師,鄉民在罵什麼東西
02/22 09:38, 30F
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02/22 09:38, 1年前 , 31F
啊我就是想要加蛋，你叫我拿都豆腐代替
02/22 09:38, 31F
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02/22 09:38, 1年前 , 32F
？ 漢堡蛋餅加豆腐？
02/22 09:38, 32F
推
02/22 09:38, 1年前 , 33F
來了來了 八卦又說中了
02/22 09:38, 33F
噓
02/22 09:39, 1年前 , 34F
再說缺蛋44看?!只有買不起沒有買不到
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02/22 09:39, 1年前 , 35F
這網站只有炒房新聞有看頭
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推
02/22 09:39, 1年前 , 36F
笑死 兩天前才有先知預言會這樣
02/22 09:39, 36F
推
02/22 09:39, 1年前 , 37F
之後是不是要推廣健康的人不用吃蛋
02/22 09:39, 37F
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02/22 09:39, 1年前 , 38F
雞蛋的營養不只有蛋白質吧?
02/22 09:39, 38F
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02/22 09:40, 1年前 , 39F
你替代完蛋白質以後 其他的勒?
02/22 09:40, 39F
還有 410 則推文
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02/22 15:04, 1年前 , 450F
吃不吃蛋
02/22 15:04, 450F
推
02/22 15:06, 1年前 , 451F
哈哈哈哈哈，預言成真
02/22 15:06, 451F
推
02/22 15:07, 1年前 , 452F
居然在劇本曝光的情況下繼續，這執著拿
02/22 15:07, 452F
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02/22 15:07, 1年前 , 453F
去其他地方不好嗎
02/22 15:07, 453F
噓
02/22 15:11, 1年前 , 454F
開始了開始了，sop出現了
02/22 15:11, 454F
推
02/22 15:12, 1年前 , 455F
照劇本演出真的笑死
02/22 15:12, 455F
推
02/22 15:16, 1年前 , 456F
來囉
02/22 15:16, 456F
推
02/22 15:21, 1年前 , 457F
建議那位營養師改吃蟲。也是富含蛋
02/22 15:21, 457F
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02/22 15:21, 1年前 , 458F
白質
02/22 15:21, 458F
推
02/22 15:26, 1年前 , 459F
這不是前幾天有人的預言劇本嗎？w
02/22 15:26, 459F
推
02/22 15:43, 1年前 , 460F
我早餐都改吃鮪魚豆漿餅
02/22 15:43, 460F
噓
02/22 15:48, 1年前 , 461F
笑死 這種文章還真的來
02/22 15:48, 461F
推
02/22 16:04, 1年前 , 462F
至少他沒瞎扯吃蛋會高膽固醇啦
02/22 16:04, 462F
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02/22 16:04, 1年前 , 463F
不過動物性跟植物性蛋白還是有差
02/22 16:04, 463F
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02/22 16:05, 1年前 , 464F
雞蛋幾乎在全世界都是民生必需品 很難取代
02/22 16:05, 464F
推
02/22 17:00, 1年前 , 465F
果然又開始有狗屁XX師教導 替代物
02/22 17:00, 465F
推
02/22 17:12, 1年前 , 466F
滿滿的既視感
02/22 17:12, 466F
推
02/22 17:17, 1年前 , 467F
小孩吃不到蛋說要吃蝦，你看他媽會打他？
02/22 17:17, 467F
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02/22 17:21, 1年前 , 468F
換貴的吃是吧...
02/22 17:21, 468F
→
02/22 17:22, 1年前 , 469F
真的是何不食肉糜
02/22 17:22, 469F
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02/22 17:37, 1年前 , 470F
開始了 電鍋也要可以生蛋了
02/22 17:37, 470F
推
02/22 17:54, 1年前 , 471F
鄉民先知XDD
02/22 17:54, 471F
→
02/22 18:45, 1年前 , 472F
果然開始了
02/22 18:45, 472F
推
02/22 18:49, 1年前 , 473F
我相信未來人了XDD
02/22 18:49, 473F
推
02/22 19:27, 1年前 , 474F
接下來就是健康的人不需要吃蛋
02/22 19:27, 474F
推
02/22 20:53, 1年前 , 475F
我都吃龍蝦補蛋白質
02/22 20:53, 475F
→
02/22 20:53, 1年前 , 476F
看到標題就笑了
02/22 20:53, 476F
→
02/22 20:54, 1年前 , 477F
這營養師是誰 真好奇
02/22 20:54, 477F
推
02/22 21:04, 1年前 , 478F
好慘 營養師可能不知道蛋白質合成的機制
02/22 21:04, 478F
推
02/22 22:04, 1年前 , 479F
蛋白粉喝起來
02/22 22:04, 479F
推
02/22 22:18, 1年前 , 480F
某天先知
02/22 22:18, 480F
推
02/22 23:25, 1年前 , 481F
#1ZylUinq (Gossiping) 這篇真是先知
02/22 23:25, 481F
→
02/22 23:46, 1年前 , 482F
不是啦 我就想吃蛋
02/22 23:46, 482F
→
02/23 00:06, 1年前 , 483F
笑死
02/23 00:06, 483F
推
02/23 02:27, 1年前 , 484F
幹之前哪個先知說的 開始兌現了
02/23 02:27, 484F
推
02/23 06:31, 1年前 , 485F
還真的是不知道哪裡來的營養師XDDDDD
02/23 06:31, 485F
推
02/23 06:43, 1年前 , 486F
貴 不好吸收 不好料理 多餘碳水化合物
02/23 06:43, 486F
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02/23 06:43, 1年前 , 487F
熱量 缺點多到不行 就因為蛋&雞肉超貴
02/23 06:43, 487F
推
02/23 08:01, 1年前 , 488F
紫菜蛋花湯要變成紫菜豆漿了嗎
02/23 08:01, 488F
推
02/24 08:49, 1年前 , 489F
前幾天那個誰？預言成功XD
02/24 08:49, 489F
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